468
VYHLÁŠKA
ze dne 12. prosince 2003
o stanovení vzorce pro výpočet extraktu původní mladiny před zakvašením a metodách určení extraktu původní mladiny
Ministerstvo financí stanoví podle § 139 odst. 1 zákona č. 353/2003 Sb., o spotřebních daních, (dále jen „zákon“) k provedení § 81 odst. 3 zákona:
§ 1
Vzorec pro výpočet extraktu původní mladiny před zakvašením
Extrakt původní mladiny před zakvašením se stanoví podle velkého Ballingova vzorce nebo podle upraveného Ballingova vzorce, které jsou stanoveny v příloze č. 1 k této vyhlášce.
§ 2
Metody určení extraktu původní mladiny
Pro přesné určení extraktu původní mladiny se jako rozhodčí metoda použije destilační metoda. Při sériových analýzách je možno extrakt původní mladiny stanovit refraktometricky nebo s pomocí automatických analyzátorů.
§ 3
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. ledna 2004.
Ministr:
Mgr. Sobotka v. r.
Příloha č. 1 k vyhlášce č. 468/2003 Sb.
1. Velký Ballingův vzorec
p %= 2,0665 A+ Es 100100+1, 0665 A
2. Upravený Ballingův vzorec
p (%) = 2 A + Es + K
3. Vysvětlivky ke vzorcům pro výpočet extraktu původní mladiny
p - extrakt původní mladiny před zakvašením,
Es - hmotnostní procento skutečného (nezkvašeného) extraktu piva, které se stanoví pyknometricky, popřípadě denzitometricky, po oddestilování alkoholu a doplnění destilovanou vodou na původní hmotnost vzorku,
A - hmotnostní procento alkoholu stanovené v destilátu pyknometricky, popřípadě denzitometricky,
K - korekční činitel, který je stanoven v příloze č. 2 k této vyhlášce.
Příloha č. 2 k vyhlášce č. 468/2003 Sb.
Tabulka korekčních činitelů K pro výpočet extraktu původní mladiny piva podle upraveného vzorce p = 2A + Es + K (Pawlowski-Doemens)
| A = | 0,4 | 0,6 | 0,8 | 1,0 | 1,2 | 1,4 | 1,6 | 1,8 | 2,0 | 2,2 | 2,4 | 2,6 | 2,8 | 3,0 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2A + ES | |||||||||||||||
| 1 | 0,022 | ||||||||||||||
| 2 | 0,018 | 0,027 | 0,036 | ||||||||||||
| 3 | 0,014 | 0,020 | 0,027 | 0,034 | 0,041 | 0,048 | |||||||||
| 4 | 0,010 | 0,014 | 0,019 | 0,024 | 0,029 | 0,034 | 0,038 | 0,043 | |||||||
| 5 | 0,005 | 0,008 | 0,010 | 0,013 | 0,016 | 0,018 | 0,021 | 0,023 | 0,026 | 0,030 | 0,032 | ||||
| 6 | 0,001 | 0,002 | 0,002 | 0,003 | 0,004 | 0,004 | 0,005 | 0,005 | 0,006 | 0,007 | 0,007 | 0,008 | 0,008 | ||
| 7 | -0,003 | -0,005 | -0,006 | -0,008 | -0,010 | -0,011 | -0,013 | -0,014 | -0,016 | -0,018 | -0,019 | -0,021 | -0,022 | -0,024 | |
| 8 | -0,008 | -0,011 | -0,015 | -0,019 | -0,023 | -0,027 | -0,030 | -0,034 | -0,037 | -0,041 | -0,045 | -0,048 | -0,052 | -0,056 | |
| 9 | -0,012 | -0,017 | -0,023 | -0,029 | -0,035 | -0,040 | -0,045 | -0,051 | -0,057 | -0,063 | -0,068 | -0,073 | -0,079 | -0,084 | |
| 10 | -0,016 | -0,024 | -0,032 | -0,040 | -0,047 | -0,055 | -0,063 | -0,071 | -0,078 | -0,086 | -0,094 | -0,101 | -0,109 | -0,116 | |
| 11 | -0,020 | -0,031 | -0,041 | -0,051 | -0,060 | -0,070 | -0,081 | -0,090 | -0,100 | -0,109 | -0,119 | -0,129 | -0,139 | -0,148 | |
| 12 | -0,024 | -0,037 | -0,049 | -0,060 | -0,072 | -0,084 | -0,096 | -0,108 | -0,119 | -0,131 | -0,143 | -0,155 | -0,166 | -0,178 | |
| 13 | -0,029 | -0,043 | -0,058 | -0,071 | -0,085 | -0,099 | -0,113 | -0,127 | -0,141 | -0,155 | -0,168 | -0,182 | -0,196 | -0,209 | |
| 14 | -0,033 | -0,049 | -0,065 | -0,081 | -0,097 | -0,113 | -0,129 | -0,145 | -0,161 | -0,176 | -0,192 | -0,207 | -0,224 | -0,239 | |
| 15 | -0,037 | -0,056 | -0,073 | -0,092 | -0,110 | -0,128 | -0,146 | -0,164 | -0,182 | -0,200 | -0,217 | -0,235 | -0,252 | -0,270 | |
| 16 | -0,042 | -0,062 | -0,082 | -0,103 | -0,123 | -0,144 | -0,163 | -0,183 | -0,204 | -0,224 | -0,243 | -0,262 | -0,282 | -0,302 | |
| 17 | -0,046 | -0,069 | -0,091 | -0,114 | -0,136 | -0,159 | -0.181 | -0,203 | -0,225 | -0,247 | -0,269 | -0,290 | -0,312 | -0,334 | |
| 18 | -0,050 | -0,075 | -0,099 | -0,124 | -0,148 | -0,173 | -0,197 | -0,221 | -0,245 | -0,269 | -0,293 | -0,317 | -0,340 | -0,364 | |
| 19 | -0,054 | -0,082 | -0,108 | -0,135 | -0,161 | -0,187 | -0,214 | -0,240 | -0,266 | -0,292 | -0,318 | -0,344 | -0,369 | -0,395 | |
| 20 | -0,059 | -0,088 | -0,117 | -0,145 | -0,174 | -0,203 | -0,231 | -0,260 | -0,288 | -0,315 | -0,344 | -0,371 | -0,399 | -0,426 | |
| pokračování tabulky | |||||||||||||||
| A | 3,2 | 3,4 | 3,6 | 3,8 | 4,0 | 4,2 | 4,4 | 4,6 | 4,8 | 5,0 | 5,2 | 5,4 | 5,6 | 5,8 | 6,0 |
| 2A + ES | |||||||||||||||
| 1 | |||||||||||||||
| 2 | |||||||||||||||
| 3 | |||||||||||||||
| 4 | |||||||||||||||
| 5 | |||||||||||||||
| 6 | |||||||||||||||
| 7 | -0,026 | -0,027 | |||||||||||||
| 8 | -0,059 | -0,063 | -0,066 | -0,069 | |||||||||||
| 9 | -0,090 | -0,096 | -0,100 | -0,106 | -0,111 | -0,117 | -0,122 | ||||||||
| 10 | -0,124 | -0,131 | -0,138 | -0,146 | -0,153 | -0,160 | -0,168 | -0,175 | -0,182 | ||||||
| 11 | -0,157 | -0,167 | -0,177 | -0,186 | -0,195 | -0,204 | -0,213 | -0,223 | -0,232 | -0,242 | -0,251 | -0,260 | |||
| 12 | -0,189 | -0,200 | -0,212 | -0,224 | -0,234 | -0,245 | -0,256 | -0,268 | -0,279 | -0,290 | -0,300 | -0,311 | -0,321 | -0,331 | |
| 13 | -0,222 | -0,236 | -0,249 | -0,262 | -0,275 | -0,288 | -0,302 | -0,314 | -0,328 | -0,340 | -0,353 | -0,366 | -0,378 | -0,391 | -0,406 |
| 14 | -0,254 | -0,270 | -0,285 | -0,300 | -0,315 | -0,330 | -0,345 | -0,361 | -0,375 | -0,390 | -0,404 | -0,419 | -0,433 | -0,448 | -0,462 |
| 15 | -0,287 | -0,304 | -0,322 | -0,339 | -0,356 | -0,373 | -0,389 | -0,406 | -0,423 | -0,440 | -0,456 | -0,472 | -0,489 | -0,505 | -0,519 |
| 16 | -0,321 | -0,341 | -0,359 | -0,378 | -0,398 | -0,417 | -0,436 | -0,454 | -0,474 | -0,492 | -0,510 | -0,528 | -0,546 | -0,564 | -0,583 |
| 17 | -0,355 | -0,377 | -0,397 | -0,419 | -0,440 | -0,461 | -0,482 | -0,502 | -0,523 | -0,543 | -0,564 | -0,584 | -0,604 | -0,624 | -0,644 |
| 18 | -0,387 | -0,410 | -0,434 | -0,457 | -0,480 | -0,503 | -0,526 | -0,549 | -0,571 | -0,594 | -0,616 | -0,639 | -0,661 | -0,683 | -0,705 |
| 19 | -0,420 | -0,445 | -0,471 | -0,495 | -0,520 | -0,545 | -0,569 | -0,594 | -0,618 | -0,643 | -0,667 | -0,691 | -0,715 | -0,739 | -0,762 |
| 20 | -0,454 | -0,481 | -0,508 | -0,536 | -0,562 | -0,589 | -0,615 | -0,642 | -0,669 | -0,695 | -0,720 | -0,746 | -0,773 | -0,798 | -0,824 |