Tento předpis je součástí práva EU. Nařízení a směrnice EU jsou přímo použitelné nebo závazné pro členské státy včetně České republiky. Níže je zobrazen plný text v češtině z databáze EUR-Lex.

Směrnice EUCELEX 31995L0002

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla

Datum vydání: 20.02.1995
Vstup v platnost: 25.03.1995
Rok: 1995
Zdroj: EUR-Lex / Úřední věstník EU

Plný text na EUR-Lex

Provedeno v ČR (podle EUR-Lex, informativní)

Podle databáze EUR-Lex (národní prováděcí opatření), informativní; vazba je na úrovni předpisu.

304/2004 Sb.Vyhláška
Vyhláška, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin
4/2008 Sb.Vyhláška
Vyhláška, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin
152/2005 Sb.Novelizovaný předpispřes novelu
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin

Další notifikovaná a odvozená opatření (1)

431/2005 Sb.Novelizovaný předpispřes novelu
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin, ve znění vyhlášky č. 152/2005 Sb.

České předpisy odkazující na tento akt

Odkazy z textu českých předpisů (eSbírka). Odkaz znamená, že předpis akt zmiňuje, ne že ho provádí.

304/2004 Sb.1×
Vyhláška, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin
611/2004 Sb.1×
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 211/2004 Sb., o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků
152/2005 Sb.1×
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin
238/2005 Sb.1×
Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 211/2004 Sb., o metodách zkoušení a způsobu odběru a přípravy kontrolních vzorků, ve znění vyhlášky č. 611/2004 Sb.
4/2008 Sb.1×
Vyhláška, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin

Konsolidované znění EUR-Lex k 20. 1. 2011 (informativní)

Tento dokument slouží výhradně k informačním účelům a nemá žádný právní účinek. Orgány a instituce Evropské unie nenesou za jeho obsah žádnou odpovědnost. Závazná znění příslušných aktů včetně jejich právních východisek a odůvodnění jsou zveřejněna v Úředním věstníku Evropské unie a jsou k dispozici v databázi EUR-Lex.

Zdroj: EUR-Lex 01995L0002-20110120

Zapracované novely (9)

31996L0085vloženo 1
31998L0072vloženo 31, nahrazeno 19, zrušeno 1
32001L0005vloženo 5, nahrazeno 2
32003L0052nahrazeno 1
32003L0114vloženo 22, nahrazeno 11, zrušeno 4
32003R1882nahrazeno 1
32006L0052nahrazeno 36, vloženo 9
32008R1333repealed 1
32010L0069vloženo 9, nahrazeno 3

31995L0002

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla

Aktuální znění20.01.2011 – dosud

Směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla

EVROPSKÝ PARLAMENT A RADA EVROPSKÉ UNIE,

s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství, a zejména na článek 100a této smlouvy,

s ohledem na návrh Komise(Úř. věst. C 206, 13.8.1992, s. 12 a Úř. věst. C 189, 13.7.1993, s. 11.),

s ohledem na stanovisko Hospodářského a sociálního výboru(Úř. věst. C 108, 19.4.1993, s. 26.),

v souladu s postupem stanoveným v článku 189b Smlouvy(Stanovisko Evropského parlamentu ze dne 26. května 1993 (Úř. věst. C 176, 28.6.1993, s. 117), potvrzené dne 2. prosince 1993 (Úř. věst. C 342, 20.12.1993, s. 1), společný postoj Rady ze dne 10. března 1994 (Úř. věst. C 172, 24.6.1994, s. 4) a rozhodnutí Evropského parlamentu ze dne 16. listopadu 1994 (Úř. věst. C 341, 5. 12. 1994).),

s ohledem na směrnici Rady 89/107/EHS ze dne 21. prosince 1988 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se potravinářských přídatných látek povolených pro použití v potravinách určených k lidské spotřebě(Úř. věst. L 40, 11.2.1989, s. 27.), a zejména na čl. 3 odst. 2 uvedené směrnice,

vzhledem k tomu, že rozdíly mezi vnitrostátními právními předpisy týkajícími se konzervantů, antioxidantů a ostatních přídatných látek a podmínek jejich použití jsou překážkou volného pohybu potravin; že tato skutečnost může vytvářet nerovné podmínky hospodářské soutěže;

vzhledem k tomu, že prvotním zřetelem jakýchkoliv pravidel o těchto potravinářských přídatných látkách a podmínkách jejich použití by měla být potřeba chránit spotřebitele;

vzhledem k tomu, že se obecně uznává, že nezpracované potraviny a některé další potraviny by neměly obsahovat potravinářské přídatné látky;

vzhledem k tomu, že s ohledem na nejnovější vědecké a toxikologické informace o těchto látkách by mělo být použití těchto látek povoleno pouze v určitých potravinách a za zvlášť vymezených podmínek;

vzhledem k tomu, že je nezbytné stanovit přísná pravidla pro použití potravinářských přídatných látek ve výživě kojenců, v pokračovací výživě a ve výživě po odstavení podle směrnice Rady 89/389/EHS ze dne 3. května 1989 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se potravin určených pro zvláštní výživu(Úř. věst. L 186, 30.6.1989, s. 27.), a zejména podle jejího čl. 4 odst. 1 písm. e);

vzhledem k tomu, že touto směrnicí nejsou dotčeny předpisy týkající se náhradních sladidel a barviv;

vzhledem k tomu, že až do přijetí zvláštních předpisů podle směrnice Rady 91/414/EHS ze dne 15. července 1991 o uvádění přípravků ochrany rostlin na trh(Úř. věst. L 230, 19.8.1991, s. 1. Směrnice naposledy pozměněná nařízením Komise (EHS) č. 3600/92 (Úř. věst. L 366, 15.12.1992, s. 10).) a směrnice Rady 90/642/EHS ze dne 27. listopadu 1990 o stanovení maximálních limitů reziduí pesticidů v některých produktech rostlinného původu, včetně ovoce a zeleniny, a na jejich povrchu(Úř. věst. L 350, 14.12.1990, s. 71.) spadají určité látky patřící do této kategorie dočasně do oblasti působnosti této směrnice;

vzhledem k tomu, že je úkolem Komise přizpůsobit předpisy Společenství pravidlům stanoveným v této směrnici;

vzhledem k tomu, že k těmto látkám, které dosud nejsou předmětem právních předpisů Společenství, byl konzultován Vědecký výbor pro potraviny;

vzhledem k tomu, že je nezbytné zahrnout do této směrnice zvláštní ustanovení týkající se přídatných látek uvedených v jiných předpisech Společenství;

vzhledem k tomu, že je žádoucí, aby při rozhodování o zařazení určité potraviny do určité kategorie potravin byl dodržován postup konzultací se Stálým výborem pro potraviny;

vzhledem k tomu, že změny stávajících kritérií pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a náhradní sladidla a nové specifikace pro ty látky, pro něž kritéria pro čistotu neexistují, budou přijaty postupem stanoveným v článku 11 směrnice 89/107/EHS;

vzhledem k tomu, že Vědecký výbor pro potraviny dosud nezaujal stanovisko k látkám zlepšujícím mouku; že tyto látky budou předmětem samostatné směrnice;

vzhledem k tomu, že tato směrnice nahrazuje a zrušuje směrnice 64/54/EHS(Úř. věst. 12, 27.1.1964, s. 161/64.), 70/357/EHS(Úř. věst. L 157, 18.7.1970, s. 31.), 74/329/EHS(Úř. věst. L 189, 12.7.1974, s. 1.) a 83/463/EHS(Úř. věst. L 255, 15.9.1983, s. 1.),

PŘIJALY TUTO SMĚRNICI:

Článek 1

1. Tato směrnice je zvláštní směrnicí tvořící součást souhrnné směrnice ve smyslu článku 3 směrnice 89/107/EHS a vztahuje se na přídatné látky jiné než barviva a náhradní sladidla. Nevztahuje se na enzymy, které nejsou uvedeny v přílohách.

2. V potravinách mohou být použity pouze přídatné látky, které vyhovují požadavkům stanoveným Vědeckým výborem pro potraviny.

3. Pro účely této směrnice se rozumí:

a) „konzervanty“ látky, které prodlužují trvanlivost potravin tím, že je chrání proti zkáze způsobené mikroorganismy;

b) „antioxidanty“ látky, které prodlužují trvanlivost potravin tím, že je chrání proti zkáze způsobené oxidací, například proti žluknutí tuků a barevným změnám;

c) „nosiči“, včetně rozpouštědel, látky, které se používají k rozpouštění, ředění, disperzi nebo jiné fyzikální úpravě potravinářské přídatné látky nebo látky určené k aromatizaci s cílem usnadnit manipulaci s nimi, jejich aplikaci nebo použití, aniž přitom mění jejich technologickou funkci (a aniž vykazují jakýkoliv vlastní technologický účinek);

d) „kyselinami“ látky, které zvyšují kyselost potraviny nebo jí udělují kyselou chuť;

e) „regulátory kyselosti“ látky, které mění nebo řídí kyselost nebo alkalitu potraviny;

f) „protispékavými látkami“ látky, které snižují sklon jednotlivých částic potraviny ulpívat vzájemně na sobě;

g) „odpěňovači“ látky, které zabraňují vytváření pěny nebo snižují pěnění;

h) „plnidly“ látky, které přispívají k objemu potraviny, aniž významně zvyšují její využitelnou energetickou hodnotu;

i) „emulgátory“ látky, které umožňují vytvořit nebo uchovat v potravině stejnorodou směs dvou nebo více nemísitelných fází, například oleje a vody;

j) „tavicími solemi“ látky, které převádějí bílkoviny obsažené v sýru do disperzní formy za účelem homogenního rozložení tuků a ostatních složek;

k) „zpevňujícími látkami“ látky, které činí tkáně ovoce nebo zeleniny pevnými nebo křehkými nebo udržují jejich pevnost nebo křehkost, nebo látky, které reakcí se želírujícími látkami vytvářejí nebo ztužují gely;

l) „látkami zvýrazňujícími chuť a vůni“ látky, které zvýrazňují stávající chuť nebo vůni potraviny;

m) „pěnotvornými látkami“ látky, které umožňují vytváření stejnorodé disperze plynné fáze v kapalné nebo tuhé potravině;

n) „želírujícími látkami“ látky, které udělují potravině texturu tím, že vytvářejí gel;

o) „lešticími látkami“ (včetně lubrikantů) látky, které po nanesení na vnější povrch udělují potravině lesklý vzhled nebo vytvářejí ochranný povlak;

p) „zvlhčujícími látkami“ látky, které chrání potravinu před vysycháním tím, že působí proti účinkům vzduchu s nízkou relativní vlhkostí nebo podporují rozpouštění práškovitých potravin ve vodném prostředí;

q) „modifikovanými škroby“ látky získávané jednorázovou nebo vícenásobnou chemickou úpravou jedlých škrobů, které mohly být předtím podrobeny fyzikální nebo enzymové úpravě a mohly být pomocí kyselin nebo zásad štěpeny nebo běleny;

r) „balicími plyny“ plyny jiné než vzduch, které se zavádějí do obalu před, během nebo po umístění potraviny do tohoto obalu;

s) „propelenty“ plyny jiné než vzduch, které vytlačují potravinu z obalu;

t) „kypřicími látkami“ látky nebo směsi látek, které uvolňují plyn, a tak zvyšují objem těsta;

u) „sekvestranty“ látky, které vytvářejí chemické komplexy s ionty kovů;

v) „stabilizátory“. látky, které umožňují udržovat fyzikálněchemický stav potraviny; mezi stabilizátory patří látky, které umožňují udržovat homogenní disperzi dvou nebo více nemísitelných látek v potravině, látky, které stabilizují, udržují nebo zesilují existující zabarvení potraviny, a látky, které zvyšují vazební schopnost potraviny, včetně zesítění bílkovin umožňujícího vázání částí potraviny v obnovené potravině;

w) „zahušťovadly“ látky, které zvyšují viskozitu potraviny.

4. Látkami zlepšujícími mouku jinými než emulgátory se rozumí látky přidávané do mouky nebo těsta pro zlepšení jejich pekařské jakosti.

5. Pro účely této směrnice se za potravinářské přídatné látky nepovažují tyto látky:

a) látky používané pro úpravu pitné vody za podmínek stanovených ve směrnici 80/778/EHS(Úř. věst. L 229, 30.8.1980, s. 11. Směrnice naposledy pozměněná směrnicí 91/692/EHS (Úř. věst. L 377, 31.12.1991, s. 48).),

b) výrobky obsahující pektin získávané ze sušených jablečných výlisků nebo kůry citrusových plodů nebo z jejich směsi působením zředěné kyseliny následovaným neutralizací sodnými nebo draselnými solemi („tekutý pektin“),

c) žvýkačkové báze,

d) bílý nebo žlutý dextrin, pražené nebo dextrinované škroby, škroby pozměněné působením kyselin nebo alkálií, bělené škroby, fyzikálně pozměněné škroby a škroby ošetřené amylolytickými enzymy,

e) chlorid amonný,

f) krevní plazma, jedlá želatina, bílkovinné hydrolyzáty a jejich soli, mléčné proteiny a gluten,

g) aminokyseliny a jejich soli jiné než kyselina glutamová, glycin, cystein a cystin a jejich soli, které nemají funkci přídatných látek,

h) kaseináty a kasein,

i) inulin.

Článek 2

1. V potravinách mohou být použity pro účely uvedené v čl. 1 odst. 3 a 4 pouze látky uvedené v přílohách I, III, IV a V.

2. Potravinářské přídatné látky uvedené v příloze I jsou povoleny v potravinách, kromě potravin uvedených v příloze II, pro účely uvedené v čl. 1 odst. 3 a 4 podle zásady „quantum satis“.

3. Pokud není výslovně stanoveno jinak, nevztahuje se odstavec 2 na:

nezpracované potraviny,
med ve smyslu směrnice 74/409/EHS(Úř. věst. L 221, 12.8.1974, s. 10.),
neemulgované oleje a tuky živočišného nebo rostlinného původu,
máslo,
pasterované a sterilované (včetně UHT sterilace) mléko (včetně plnotučného, odtučněného a polotučného) a plnotučnou pasterovanou smetanu,
neochucené kysané mléčné výrobky s živou kulturou,
přírodní minerální vody ve smyslu směrnice 80/777/EHS(Úř. věst. L 229, 30.8.1980, s. 1.) a pramenité vody,
kávu (kromě ochucené instantní kávy) a kávové extrakty,
neochucené čajové lístky,
cukry ve smyslu směrnice 73/437/EHS(Úř. věst. L 356, 27.12.1973, s. 71.),
sušené těstoviny, kromě bezlepkových těstovin nebo těstovin určených pro hypoproteinové diety podle směrnice 89/398/EHS,
přírodní neochucené podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí).

Pro účely této směrnice se „nezpracovanou“ potravinou rozumí potravina nepodrobená žádnému zpracování, které má za následek podstatnou změnu jejího původního stavu; potraviny však mohou být například děleny, čtvrceny, porcovány, vykostěny, rozmělněny, zbaveny kůže, okrájeny, oloupány, rozdrceny, nakrájeny, očištěny, zbaveny větviček, zmrazeny, zchlazeny, rozemlety nebo vyloupány, zabaleny nebo vybaleny;

b) výživu pro kojence a malé děti podle směrnice 89/398/EHS, včetně výživy pro kojence a malé děti s narušeným zdravím; na tyto potraviny se vztahuje příloha VI,

c) potraviny uvedené v příloze II, které mohou obsahovat pouze přídatné látky uvedené v této příloze a přídatné látky uvedené v přílohách III a IV za podmínek tam stanovených.

4. Přídatné látky uvedené v přílohách III a IV mohou být použity pouze v potravinách uvedených v těchto přílohách a za podmínek tam stanovených.

5. Jako nosiče a rozpouštědla mohou být použity pouze látky uvedené v příloze V za podmínek tam stanovených.

6. Tato směrnice se rovněž vztahuje na odpovídající potraviny určené pro zvláštní výživu podle směrnice 89/398/EHS.

7. Pokud není stanoveno jinak, vztahují se nejvyšší množství uvedená v přílohách na potraviny ve stavu, v jakém jsou uváděny na trh.

8. Slovy „quantum satis“ uvedeným v přílohách této směrnice se rozumí, že není stanoveno nejvyšší množství. Přídatné látky však musí být použity v souladu se správnou výrobní praxí v množství, které nepřevyšuje množství nezbytné k dosažení zamýšleného účelu, a za podmínky, že neuvádějí spotřebitele v omyl.

Článek 3

1. Přítomnost potravinářské přídatné látky je přípustná:

a) ve složených potravinách jiných než uvedených v čl. 2 odst. 3 a to do té míry, pokud je potravinářská přídatná látka povolena v jedné ze složek složené potraviny;

b) v potravině, do které byla přidána látka určená k aromatizaci, a do té míry, pokud je podle této směrnice potravinářská přídatná látka povolena v látce určené k aromatizaci a pokud byla do potraviny přenesena prostřednictvím této látky určené k aromatizaci, za předpokladu, že dotyčná potravinářská přídatná látka neplní v konečné potravině technologickou funkci, nebo

c) pokud je potravina určena výhradně k použití při přípravě složené potraviny, a to do té míry, aby složená potravina vyhovovala této směrnici.

2. Pokud není výslovně stanoveno jinak, nevztahuje se odstavec 1 na počáteční a pokračovací kojeneckou výživu a obilné a ostatní příkrmy ve smyslu směrnice 89/398/EHS.

3. Množství přídatných látek v látkách určených k aromatizaci musí být omezeno na minimum nezbytné k zajištění bezpečnosti a jakosti látek určených k aromatizaci a k usnadnění jejich uskladnění. Přítomnost přídatných látek v látkách určených k aromatizaci dále nesmí uvádět spotřebitele v omyl ani představovat nebezpečí pro jejich zdraví. Plní-li přítomnost přídatné látky v důsledku přidání látky určené k aromatizaci v potravině technologickou funkci, je tato látka považována za přídatnou látku potraviny, a nikoli za přídatnou látku dotyčné látky určené k aromatizaci.

Článek 4

Touto směrnicí nejsou dotčeny zvláštní směrnice povolující přídatné látky uvedené v přílohách jako náhradní sladidla a barviva.

Článek 5

Postupem podle článku 6 může být v případě potřeby rozhodnuto, zda:

určitá potravina, která nebyla zařazena do některé kategorie v okamžiku přijetí této směrnice, patří do určité kategorie uvedené v článku 2 nebo v jedné z příloh, nebo
potravinářská přídatná látka uvedená v přílohách této směrnice a povolená podle zásady quantum satis je používána v souladu s kritérii podle článku 2, nebo
je určitá látka potravinářskou přídatnou látkou ve smyslu článku 1.

Článek 6

1. Komisi je nápomocen Stálý výbor pro potravinový řetězec a zdraví zvířat, zřízený článkem 58 nařízení (ES) č. 178/2002(Úř. věst. L 31, 1.2.2002, s. 1.) (dále jen „výbor“).

2. Odkazuje-li se na tento článek, použijí se články 5 a 7 rozhodnutí 1999/468/ES(Rozhodnutí Rady 1999/468/ES ze dne 28. června 1999 o postupech pro výkon prováděcích pravomocí svěřených Komisi (Úř. věst. L 184, 17.7.1999, s. 23).) s ohledem na článek 8 zmíněného rozhodnutí.

Doba uvedená v čl. 5 odst. 6 rozhodnutí 1999/468/ES je tři měsíce.

3. Výbor přijme svůj jednací řád.

Článek 7

Do tří let od vstupu této směrnice v platnost zřídí členské státy systémy pro pravidelné sledování spotřeby a používání potravinářských přídatných látek a sdělí Komisi svá zjištění.

Do pěti let od vstupu této směrnice v platnost předloží Komise Evropskému parlamentu a Radě zprávu o změnách, ke kterým došlo na trhu s potravinářskými přídatnými látkami a v úrovních jejich používání a spotřeby.

V souladu s obecnými kritérii stanovenými v bodě 4 přílohy II směrnice 89/107/EHS přehodnotí Komise do pěti let od vstupu této směrnice v platnost podmínky jejich použití uvedené v této směrnici a v případě potřeby navrhne změny.

Článek 8

1. Zrušují se směrnice 64/54/EHS, 70/357/EHS, 74/329/EHS a 83/463/EHS.

2. Odkazy na tyto zrušené směrnice a na kritéria pro čistotu určitých potravinářských přídatných látek podle uvedených směrnic se považují za odkazy na tuto směrnici.

Článek 9

1. Členské státy uvedou v účinnost právní a správní předpisy nezbytné pro dosažení souladu s touto směrnicí nejpozději do 25. září 1996 tak, aby

umožnily uvádění výrobků, které jsou v souladu s touto směrnicí, na trh a jejich používání nejpozději do 25. září 1996,
zakázaly uvádění výrobků, které nejsou v souladu s touto směrnicí, na trh a jejich používání nejpozději do 25. března 1997; výrobky uvedené na trh nebo označené před tímto dnem, které nejsou v souladu s touto směrnicí, však mohou být uváděny na trh až do vyčerpání zásob.

Neprodleně o nich uvědomí Komisi.

Tato opatření přijatá členskými státy musí obsahovat odkaz na tuto směrnici nebo musí být takový odkaz učiněn při jejich úředním vyhlášení. Způsob odkazu si stanoví členské státy.

Článek 10

Tato směrnice vstupuje v platnost sedmým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropských společenství.

Článek 11

Tato směrnice je určena členským státům.

PŘÍLOHA I POTRAVINÁŘSKÉ PŘÍDATNÉ LÁTKY OBECNĚ POVOLENÉ PRO POUŽITÍ V POTRAVINÁCH, KTERÉ NEJSOU UVEDENY V ČL. 2 ODST. 3

Poznámka

(Může být použit pouze jako látka zlepšující mouku.)

Číslo E	Název
E 170	Uhličitan vápenatý
E 260	Kyselina octová
E 261	Octan draselný
E 262	Octany sodné
E 263	Octan vápenatý
E 270	Kyselina mléčná
E 290	Oxid uhličitý^*
E 296	Kyselina jablečná
E 300	Kyselina askorbová
E 301	Askorban sodný
E 302	Askorban vápenatý
E 304	Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou i) Askorbylpalmitát ii) Askorbylstearát
E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů
E 307	Alfa-tokoferol
E 308	Gama-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 322	Lecitiny
E 325	Mléčnan sodný
E 326	Mléčnan draselný
E 327	Mléčnan vápenatý
E 330	Kyselina citronová
E 331	Citronany sodné i) Dihydrogencitronan sodný ii) Hydrogencitronan sodný
E 332	Citronany draselné i) Dihydrogencitronan draselný ii) Citronan draselný
E 333	Citronany vápenaté i) Dihydrogencitronan vápenatý ii) Hydrogencitronan vápenatý iii) Citronan vápenatý
E 334	Kyselina vinná (L (+)-)
E 335	Vinany sodné i) Hydrogenvinan sodný ii) Vinan sodný
E 336	Vinany draselné i) Hydrogenvinan draselný ii) Vinan draselný
E 337	Vinan sodno-draselný
E 350	Jablečnany sodné i) Jablečnan sodný ii) Hydrogenjablečnan sodný
E 351	Jablečnan draselný
E 352	Jablečnany vápenaté i) Jablečnan vápenatý ii) Hydrogenjablečnan vápenatý
E 354	Vinan vápenatý
E 380	Citronan amonný
E 400	Kyselina alginová
E 401	Alginan sodný
E 402	Alginan draselný
E 403	Alginan amonný
E 404	Alginan vápenatý
E 406	Agar
E 407	Karagenan
E 407a	Zpracovaná řasa Euchema
E 410	Karubin^#
E 412	Guma guar^#
E 413	Tragant
E 414	Arabská guma
E 415	Xanthan^#
E 417	Guma tara^#
E 418	Guma gellan
E 422	Glycerol
E 440	Pektiny i) Pektin ii) Amidovaný pektin
E 460	Celulosa i) Mikrokrystalická celulosa ii) Prášková celulosa
E 461	Methylcelulosa
E 462	Ethylcelulosa
E 463	Hydroxypropylcelulosa
E 464	Hydroxypropylmethylcelulosa
E 465	Ethylmethylcelulosa
E 466	Karboxymethylcelulosa Sodná sůl karboxymethylcelulosy Celulosová guma
E 469	Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa Enzymaticky hydrolyzovaná celulosová guma
E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin
E 470b	Hořečnaté soli mastných kyselin
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin
E 472a	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou
E 472b	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou
E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou
E 472d	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou
E 472e	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou
E 472f	Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou
E 500	Uhličitany sodné i) Uhličitan sodný ii) Hydrogenuhličitan sodný iii) Seskviuhličitan sodný
E 501	Uhličitany draselné i) Uhličitan draselný ii) Hydrogenuhličitan draselný
E 503	Uhličitany amonné i) Uhličitan amonný ii) Hydrogenuhličitan amonný
E 504	Uhličitany hořečnaté i) Uhličitan hořečnatý ii) Hydrogenuhličitan hořečnatý
E 507	Kyselina chlorovodíková
E 508	Chlorid draselný
E 509	Chlorid vápenatý
E 511	Chlorid hořečnatý
E 513	Kyselina sírová
E 514	Sírany sodné i) Síran sodný ii) Hydrogensíran sodný
E 515	Sírany draselné i) Síran draselný ii) Hydrogensíran draselný
E 516	Síran vápenatý
E 524	Hydroxid sodný
E 525	Hydroxid draselný
E 526	Hydroxid vápenatý
E 527	Hydroxid amonný
E 528	Hydroxid hořečnatý
E 529	Oxid vápenatý
E 530	Oxid hořečnatý
E 570	Mastné kyseliny
E 574	Kyselina glukonová
E 575	Glukono-delta-lakton
E 576	Glukonan sodný
E 577	Glukonan draselný
E 578	Glukonan vápenatý
E 640	Glycin a jeho sodná sůl
E 920	L-cystein
E 938	Argon^*
E 939	Helium^*
E 941	Dusík^*
E 942	Oxid dusný^*
E 948	Kyslík^*
E 949	Vodík ^*
E 1103	Invertáza
E 1200	Polydextrosa
E 1404	Oxidované škroby
E 1410	Fosforečnan škrobu
E 1412	Zesíťovaný fosforečnan škrobu
E 1413	Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu
E 1414	Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu
E 1420	Acetylovaný škrob
E 1422	Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu
E 1440	Hydroxypropylester škrobu
E 1442	Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu
E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob

1. Látky uvedené v tomto seznamu mohou být přidávány do všech potravin, kromě potravin uvedených v čl. 2 odst. 3 podle zásady quantum satis.

2. Látky uvedené pod čísly E 407, E 407a a E 440 mohou být standardizovány s cukry za podmínky, že je to uvedeno v dodatku k číslu a názvu látky.

3. Vysvětlení použitých symbolů:

*Látky E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948a E 949 mohou být použity také v potravinách uvedených v čl. 2 odst. 3.^#Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 nesmějí být použity pro výrobu sušených potravin určených k rehydrataci při spotřebě.

4. Látky uvedené pod čísly E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 a E 440 nelze použít v želé cukrovinkách ve tvaru minipohárků, jimiž se pro účely této směrnice rozumějí želé cukrovinky pevné konzistence v polotuhých minipohárcích nebo minitobolkách, které jsou určeny k požití jako jedno sousto tak, že při stlačení minipohárku či minitobolky se cukrovinka vsune do úst.

i) Octan sodný

ii) Hydrogenoctan sodný (dioctan sodný)

iii) Citronan sodný

PŘÍLOHA II POTRAVINY, V NICHŽ SMÍ BÝT POUŽIT POUZE OMEZENÝ POČET PŘÍDATNÝCH LÁTEK Z PŘÍLOHY I

(Úř. věst. L 228, 16.8.1973, s. 23. Na kakaové a čokoládové výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru se příloha II nevztahuje.)(Úř. věst. L 244, 30.9.1993, s. 23.)(Úř. věst. L 205, 13.8.1979, s. 5.)(Úř. věst. L 24, 30.1.1976, s. 49.)(Úř. věst. L 84, 27.3.1987, s. 1.)(Úř. věst. L 373, 31.12.1988, s. 59.)(Úř. věst. L 231, 13.8.1992, s. 1.)(Úř. věst. L 176, 3.7.1984, s. 6.)Kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice 73/241/EHSE 330Kyselina citronová0,5 %E 322Lecitinyquantum satisE 334Kyselina vinná0,5 %E 422Glycerolquantum satisE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselinquantum satisE 170Uhličitan vápenatý7 %, vztaženo na sušinu bez tuku, vyjádřeno jako uhličitany draselnéE 500Uhličitany sodnéE 501Uhličitany draselnéE 503Uhličitany amonnéE 504Uhličitany hořečnatéE 524Hydroxid sodnýE 525Hydroxid draselnýE 526Hydroxid vápenatýE 527Hydroxid amonnýE 528Hydroxid hořečnatýE 530Oxid hořečnatýE 414Arabská gumapouze jako lešticí látka quantum satisE 440PektinyE 472cEstery citronové kyseliny s mono a diglyceridy mastných kyselinquantum satisOvocné šťávy a nektary ve smyslu směrnice 93/77/EHSE 300Kyselina askorbováquantum satisAnanasová šťáva ve smyslu směrnice 93/77/EHSE 296Kyselina jablečná3 g/lNektary ve smyslu směrnice 93/77/EHSE 330Kyselina citronová5 g/lE 270Kyselina mléčná5 g/lHroznová šťáva ve smyslu směrnice 93/77/EHSE 170Uhličitan vápenatýquantum satisE 336Vinany draselnéquantum satisOvocné šťávy ve smyslu směrnice 93/77/EHSE 330Kyselina citronová3 g/lVýběrový džem EXTRA a výběrový rosol EXTRA ve smyslu směrnice 79/693/EHSE 440Pektinyquantum satisE 270Kyselina mléčnáquantum satisE 296Kyselina jablečnáE 300Kyselina askorbováE 327Mléčnan vápenatýE 330Kyselina citronováE 331Citronany sodnéquantum satisE 333Citronany vápenatéE 334Kyselina vinnáE 335Vinany sodnéE 350Jablečnany sodnéE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselinquantum satisDžemy, rosoly a marmelády ve smyslu směrnice 79/693/EHS, a ostatní podobné ovocné pomazánky včetně nízkoenergetických výrobkůE 440Pektinyquantum satisE 270Kyselina mléčnáquantum satisE 296Kyselina jablečnáE 300Kyselina askorbováE 327Mléčnan vápenatýE 330Kyselina citronováE 331Citronany sodnéE 333Citronany vápenatéE 334Kyselina vinnáE 335Vinany sodnéE 350Jablečnany sodnéE 400Kyselina alginová

10g/kg

(jednotlivě nebo v kombinaci)

E 401Alginan sodnýE 402Alginan draselnýE 403Alginan amonnýE 404Alginan vápenatýE 406AgarE 407KaragenanE 410KarubinE 412Guma guarE 415XanthanE 418Guma gellanE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselinquantum satisE 509Chlorid vápenatýquantum satisE 524Hydroxid sodnýČástečně dehydratované a dehydratované mléko ve smyslu směrnice 76/118/EHSE 300Kyselina askorbováquantum satisE 301Askorban sodnýE 304Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovouE 322LecitinyE 331Citronany sodnéE 332Citronany draselnéE 407KaragenanE 500ii)

Hydrogenuhličitan sodný

E 501ii)

Hydrogenuhličitan draselný

E 509Chlorid vápenatýPlnotučná pasterovaná smetanaE 401Alginan sodnýquantum satisE 402Alginan draselnýE 407KaragenanE 466Sodná sůl karboxymethylcelulosyE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselinZmrazené a hluboce zmrazené nezpracované ovoce a zelenina; balené, chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravené ke spotřebě a balené nezpracované a loupané bramboryE 296Jablečná kyselinaquantum satis (pouze pro loupané brambory)E 300Kyselina askorbováquantum satisE 301Askorban sodnýE 302Askorban vápenatýE 330Kyselina citronováOvocné kompotyE 331Citronany sodnéquantum satisNezpracované ryby, korýši a měkkýši, včetně zmrazenýchE 332Citronany draselnéE 333Citronany vápenatéE 440Pektinquantum satis (s výjimkou jablečného kompotu)E 509Chlorid vápenatýPředvařená rýžeE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselinquantum satisE 472aEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovouNeemulgované oleje a tuky živočišného a rostlinného původu (kromě panenských olejů a olivových olejů)E 304Estery mastných kyselin s kyselinouaskorbovouE 306Extrakt s vysokým obsahem tokoferolůE 307Alfa-tokoferolE 308Gama-tokoferolE 309Delta-tokoferolE 322Lecitiny30 g/lE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselin10 g/lE 330Kyselina citronováquantum satisE 331Citronany sodnéE 332Citronany draselnéE 333Citronany vápenatéNeemulgované oleje a tuky živočišného nebo rostlinného původu (kromě panenských olejů a olivových olejů) speciálně určené pro účely vaření nebo smažení a pro přípravu omáčekE 270Kyselina mléčnáquantum satisE 300Kyselina askorbováE 304Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovouE 306Extrakt s vysokým obsahem tokoferolůE 307Alfa-tokoferolE 308Gama-tokoferolE 309Delta-tokoferolE 322Lecitiny30 g/lE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselin10 g/lE 472cEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovouquantum satisE 330Kyselina citronováE 331Citronany sodnéE 332Citronany draselnéE 333Citronany vápenatéRafinovaný olivový olej, včetně oleje z výlisků olivE 307Alfa-tokoferol200 mg/lZrající sýrE 170Uhličitan vápenatýquantum satisE 504Uhličitany hořečnatéE 509Chlorid vápenatýE 575Glukono-delta-laktonE 500iiHydrogenuhličitan sodnýquantum satis (pouze pro sýr z kyselého mléka)Mozzarella a syrovátkový sýrE 260Kyselina octováquantum satisE 270Kyselina mléčnáquantum satisE 330Kyselina citronováE 460iiPrášková celulosaquantum satis (pouze pro strouhaný a plátkový sýr)E 575Glukono-delta-laktonSterilované ovoce a zelenina v plechovkách a sklenicíchE 260Kyselina octováquantum satisE 261Octan draselnýE 262Octany sodnéE 263Octan vápenatýE 270Kyselina mléčnáE 296Kyselina jablečnáquantum satisE 300Kyselina askorbováE 301Askorban sodnýE 302Askorban vápenatýE 325Mléčnan sodnýE 326Mléčnan draselnýE 327Mléčnan vápenatýE 330Kyselina citronováE 331Citronany sodnéE 332Citronany draselnéE 333Citronany vápenatéquantum satisE 334Kyselina vinnáE 335Vinany sodnéE 336Vinany draselnéE 337Vina sodno-draselnýE 509Chlorid vápenatýE 575Glukono-delta-laktonMleté masoE 300Kyselina askorbováquantum satisE 301Askorban sodnýE 302Askorban vápenatýE 330Kyselina citronováquantum satisE 331Citronany sodnéE 332Citronany draselnéE 333Citronany vápenatéBalené polotovary z čerstvě mletého masaE 261Octan draselnýquantum satisE 262 iOctan sodnýE 262 iiHydrogenoctan sodnýE 300Kyselina askorbováE 301Askorban sodnýE 302Askorban vápenatýE 325Mléčnan sodnýE 326Mléčnan draselnýE 330Kyselina citronováE 331Citronany sodnéE 332Citronany draselnéE 333Citronany vápenatéChléb připravený pouze z těchto složek: pšeničná mouka, voda, droždí nebo kvásek, sůlE 260Kyselina octováquantum satisE 261Octan draselnýE 262Octany sodnéE 263Octan vápenatýE 270Kyselina mléčnáE 300Kyselina askorbováE 301Askorban sodnýE 302Askorban vápenatýE 304Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovouE 322LecitinyE 325Mléčnan sodnýE 326Mléčnan draselnýE 327Mléčnan vápenatýE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselinE 472aEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovouE 472dEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnouE 472eEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnouE 472fSměsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnouBěžný francouzský chléb (Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek)E 260Kyselina octováquantum satisE 261Octan draselnýE 262Octany sodnéE 263Octan vápenatýE 270Kyselina mléčnáE 300Kyselina askorbováE 301Askorban sodnýE 302Askorban vápenatýE 304Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovouE 322LecitinyE 325Mléčnan sodnýE 326Mléčnan draselnýE 327Mléčnan vápenatýE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselinČerstvé těstovinyE 270Kyselina mléčnáquantum satisE 300Kyselina askorbováE 301Askorban sodnýE 322LecitinyE 330Kyselina citronováE 334Kyselina vinnáE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselinE 575Glukono-delta-laktonVína a šumivá vína a částečně zkvašený mošt z hroznů

Povolené přídatné látky:

podle nařízení (EHS) č. 822/87, (EHS) č. 4252/88, (EHS) č. 2332/92 a (EHS) č. 1873/84 a jejich prováděcích nařízení,

podle nařízení (EHS) č. 1873/84, kterým se povoluje nabízení nebo dodávání určitých dovážených vín, u kterých mohlo být použito enologických postupů nestanovených nařízením (EHS) č. 337/79, k přímé lidské spotřeběpro memoriaPivoE 270Kyselina mléčnáquantum satisE 300Kyselina askorbováE 301Askorban sodnýE 330Kyselina citronováE 414Arabská gumaHusí játra, celá husí játra, husí játra v bloku (Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras; Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben)E 300Kyselina askorbováquantum satisE 301Askorban sodnýŠťávy a nektary z ananasu a mučenkyE 440Pektiny3 g/lPlátkový a strouhaný zrající sýrE 170Uhličitan vápenatýquantum satisE 504Uhličitany hořečnatéE 509Chlorid vápenatýE 575Glukono-delta laktonE 460CelulosaMáslo se smetanovým zákysemE 500Uhličitany sodnéquantum satisUHT kozí mlékoE 331Natriumcitráty4 g/lKaštany v nálevuE 410Karubinquantum satisE 412Guma guarE 415XanthanNeochucené kysané smetanové výrobky s živou kulturou a náhražky o obsahu tuku nižším než 20 %E 406Agarquantum satisE 407KaragenanE 410KarubinE 412Guma guarE 415XanthanE 440PektinyE 460CelulosaE 466KarboxymethylcelulosaE 471Mono a diglyceridy mastných kyselinE 1404Oxidovaný škrobE 1410Fosfát škrobuE 1412Zesíťovaný fosfát škrobuE 1413Fosfát zesíťovaného fosfátu škrobuE 1414Acetylovaný zesíťovaný fosfát škrobuE 1420Acetylovaný škrobE 1422Acetylovaný zesíťovaný adipát škrobuE 1440Hydroxypropylether škrobuE 1442Hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobuE 1450Sodná sůl oktenylsukcinátu škrobuE 1451Acetylovaný oxidovaný škrob

Potravina	Přídatná látka		Nejvyšší množství

PŘÍLOHA IV OSTATNÍ POVOLENÉ PŘÍDATNÉ LÁTKY

Uvedená nejvyšší množství se vztahují na hotové potraviny, připravené podle návodu výrobce.

(Pouze E 338.)(Pouze E 341 (ii).)(Pouze E 341 (iii).)(Úř. věst. L 316, 9.12.1994, s. 2.)(Pouze E 493.)(Pouze E 492.)(Prostý azbestu.)(Pouze E 553b.)(Pokud jsou látky E 950, E 951, E 957, E 959 použity ve žvýkačkách v kombinaci, úměrně se snižuje nejvyšší množství pro každou z nich.)(Tyto látky se nesmějí používat pro výrobu dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě.)(Úř. věst. L 160, 12.6.1989, s. 1.)(Oleopryskyřice z koření jsou definovány jako výtažky z koření, z nichž bylo odpařeno extrakční rozpouštědlo tak, že zůstala směs těkavého oleje a pryskyřičného materiálu z koření.)E 297Kyselina fumarová

(pro memoria)

Víno podle nařízení (EHS) č. 1873/84, kterým se povoluje nabízení nebo dodávání určitých dovážených vín, u kterých mohlo být použito enologických postupů nestanovených nařízením (EHS) č. 337/79, k přímé lidské spotřebě

Náplně a polevy na jemné pečivo2,5 g/kgCukrovinky na bázi cukru1 g/kg

Gelovité dezerty

Dezerty s ovocnou příchutí

Sušené práškové směsi pro přípravu dezertů

4 g/kgInstantní nápoje v prášku na bázi ovoce1 g/lInstantní výrobky pro přípravu aromatizovaného čaje a bylinných čajů1 g/kgŽvýkačky2 g/kgPři níže uvedeném použití mohou být uvedená nejvyšší množství kyseliny fosforečné a fosforečnanů E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 a E 452 přidána jednotlivě nebo v kombinaci (vyjádřeno se jako P₂O₅):E 338Kyselina fosforečnáOchucené nealkoholické nápoje700 mg/lSterilované a UHT mléko1 g/lProslazené ovoce800 mg/lOvocné přípravky800 mg/lE 339Fosforečnany sodnéZahuštěné mléko s obsahem sušiny méně než 28 %1 g/li)

Dihydrogenfosforečnan sodný

Zahuštěné mléko s obsahem sušiny více než 28 %1,5 g/kgii)

Hydrogenfosforečnan sodný

Sušené mléko a sušené odtučněné mléko2,5 g/kgiii)

Fosforečnan sodný

Pasterovaná, sterilovaná a UHT smetana5 g/kgŠlehaná smetana a její analogy s obsahem rostlinného tuku5 g/kgNezrající sýr (kromě sýra Mozzarella)2 g/kgE 340Fosforečnany draselnéTavený sýr a analogy taveného sýra20 g/kgi)

Dihydrogenfosforečnan draselný

Masné výrobky5 g/kgii)

Hydrogenfosforečnan draselný

Nápoje pro sportovce a balené stolní vody0,5 g/liii)

Fosforečnan draselný

Doplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ESquantum satisSůl a náhrady soli10 g/kgNápoje s obsahem rostlinných bílkovin20 g/lSportovní nápoje s obsahem syrovátkových bílkovin4 g/kgE 341Fosforečnany vápenatéPráškové náhrady mléka do teplých nápojů30 g/kgi)

Bis(dihydrogenfosforečnan) vápenatý

Náhrady mléka pro přípravu nápojů pro prodejní automaty50 g/kgii)

Hydrogenfosforečnan vápenatý

Zmrzliny1 g/kgiii)

Fosforečnan vápenatý

Dezerty3 g/kgSušené dezertové směsi v prášku7 g/kgE 343Fosforečnany hořečnatéJemné pečivo20 g/kgi)

Bis(dihydrogenfosforečnan) hořečnatý

Mouka2,5 g/kgii)

Hydrogenfosforečnan hořečnatý

Mouka s práškem do pečiva20 g/kgSoda bread20 g/kgTekutá vejce (bílek, žloutek nebo celé vejce)10 g/kgE 450DifosforečnanyOmáčky5 g/kgi)

Dihydrogendifosforečnan sodný

Polévky a vývary3 g/kgii)

Hydrogendifosforečnan sodný

Instantní čaje a bylinkové čaje2 g/kgiii)

Difosforečnan sodný

Cidr a perry2 g/lv)

Difosforečnan draselný

Žvýkačkaquantum satisSušené potraviny v prášku10 g/kgvi)

Difosforečnan vápenatý

Nápoje na bázi čokolády a sladu2 g/lvii)

Dihydrogendifosforečnan vápenatý

Alkoholické nápoje (kromě vína a piva)1 g/lObilné snídaně5 g/kgSnacky5 g/kgE 451TrifosforečnanySurimi1 g/kgPasty z ryb a korýšů5 g/kgi)

Trifosforečnan sodný

Sladké dezertní omáčky (toppingy) (sirupy pro lívance, ochucené sirupy pro míchané mléčné nápoje a zmrzliny; podobné výrobky)3 g/kgii)

Trifosforečnan draselný

Speciální strava pro zvláštní výživové účely5 g/kgLešticí látky pro masné a zeleninové výrobky4 g/kgE 452PolyfosforečnanyCukrovinky na bázi cukru5 g/kgi)

Polyfosforečnan sodný

Moučkový cukr10 g/kgii)

Polyfosforečnan draselný

Nudle čínského typu2 g/kgiii)

Polyfosforečnan sodnovápenatý

Šlehaná těsta12 g/kgiv)

Polyfosforečnany vápenaté

Zmrazené a hluboce zmrazené nezpracované rybí filé5 g/kgZmrazení a hluboce zmrazení měkkýši a korýši, nezpracovaní a zpracovaní5 g/kgVýrobky z brambor (včetně zmrazených, hluboce zmrazených, chlazených a sušených výrobků) a zmrazené a předsmažené brambory5 g/kgRoztíratelné tuky kromě másla5 g/kgMáslo se smetanovým zákysem2 g/kgKonzervované výrobky z korýšů1 g/kgRozprašovací vodní emulze na bázi vody pro potírání pečicích plechů30 g/kgNápoje na bázi kávy pro prodejní automaty2 g/lLátky určené k aromatizaci40 g/kgE 468Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosyDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES dodávané v pevné formě30 g/kgE 431Polyoxyethylen (40) stearan

(pro memoria)

E 353Kyselina metavinnáVíno podle nařízení (EHS) č. 822/87, (EHS) č. 4252/88, (EHS) č. 2332/92 a (EHS) č. 1873/84 a jejich prováděcích nařízeníMade wine100 mg/l

E 355

E 356

E 357

Kyselina adipová

Adipan sodný

Adipan draselný

Náplně a polevy na jemné pečivo

Sušené dezertní směsi v prášku

Želé dezerty

Dezerty s ovocnou příchutí

Nápoje v prášku pro přípravu v domácnosti

2 g/kg

1 g/kg

6 g/kg

1 g/kg

10 g/l

vyjádřeno jako kyselina adipováE 363Kyselina jantarováDezerty6 g/kgPolévky a vývary5 g/kgNápoje v prášku pro přípravu v domácnosti3 g/lE 385

Dvojsodno-vápenatá sůl kyseliny ethylen-diamintetraoctové

(vápenatodisodná sůl EDTA)

Emulgované omáčky75 mg/kgSterilované luštěniny, sterilovaná lusková zelenina, houby a artyčoky v plechovkách a sklenicích250 mg/kgSterilovaní korýši a měkkýši v plechovkách a sklenicích75 mg/kgSterilované ryby v plechovkách a sklenicích75 mg/kgRoztíratelné tuky vymezené přílohami B a C nařízení (ES) č. 2991/94, s obsahem tuku nejvýše 41 %100 mg/kgZmrazení a hluboce zmrazení korýši75 mg/kgLibamáj, egészben és tömbben250 mg/kgE 405Propan-1,2-diol-alginátTukové emulze3 g/kgJemné pečivo2 g/kgNáplně a polevy na jemné pečivo a dezerty5 g/kgCukrovinky na bázi cukru1,5 g/kgVodové zmrzliny3 g/kgSnacky na bázi obilovin a brambor3 g/kgOmáčky8 g/kgPivo100 mg/lŽvýkačky5 g/kgOvocné a zeleninové přípravky5 g/kgOchucené nealkoholické nápoje300 mg/lEmulzní likéry10 g/lDietní potraviny pro zvláštní léčebné účely vymezené směrnicí 1999/21/ES – Dietní potraviny určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu pro regulaci hmotnosti1, 2 g/kgDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES1 g/kgCidr kromě cidre bouché100 mg/lE 416Guma karayaSnacky na bázi obilovin a brambor5 g/kgPolevy na ořechová jádra10 g/kgNáplně a polevy na jemné pečivo5 g/kgDezerty6 g/kgEmulgované omáčky10 g/kgVaječné likéry10 g/lDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ESquantum satisŽvýkačky5 g/kgLátky určené k aromatizaci50 g/kg

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

Sorbitol

Manitol

Isomalt

Maltitol

i) Maltitol
ii) Maltitol sirup

Laktitol

Xylitol

Potraviny obecně (kromě nápojů a potravin uvedených v čl. 2 odst. 3)

Zmrazené nezpracované ryby, korýši, měkkýši a hlavonožci

Likéry

quantum satis

(pro jiné účely než přislazování)

E 968ErytritolPotraviny obecně (kromě nápojů a potravin uvedených v čl. 2 odst. 3)quantum satisZmrazené a hluboce zmrazené nezpracované ryby, korýši, měkkýši a hlavonožciquantum satisLikéryquantum satisPro jiné účely než přislazováníE 427Guma CassiaPotravinářský a nápojový led2500 mg/kgFermentované mléčné výrobky s výjimkou živých fermentovaných mléčných výrobků bez příchutiDezerty na bázi mléka a obdobné výrobkyNáplně, sladké omáčky (toppingy) a polevy pro jemné pekárenské výrobky a dezertyZpracované sýryOmáčky a salátové dressingyDehydrované polévky a vývaryTepelně ošetřené masné výrobky1500 mg/kg

E 432

E 433

E 434

E 435

E 436

Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20)

Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 80)

Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40)

Polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60)

Polyoxyethylensorbitantristearát (polysorbát 65)

Jemné pečivo

Tukové emulze pro pekařské účely

Analogy mléka a smetany

Zmrzliny

Dezerty

Cukrovinky na bázi cukru

Emulgované omáčky

Polévky

Žvýkačky

Doplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES

Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely vymezené směrnicí 1999/21/ES – Dietní potraviny určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu pro regulaci hmotnosti

3 g/kg

10 g/kg

5 g/kg

1 g/kg

3 g/kg

1 g/kg

5 g/kg

1 g/kg

5 g/kg

quantum satis

1 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci

Látky určené k aromatizaci, kromě kapalných kouřových aromatických přípravků a látek určených k aromatizaci z oleopryskyřic koření10 g/kgLátky určené k aromatizaci obsahující kapalné kouřové aromatické přípravky a látky určené k aromatizaci z oleopryskyřic koření1 g/kgE 442Amonné soli fosfatidových kyselinKakaové a čokoládové výrobky včetně náplní ve smyslu směrnice 73/241/EHS10 g/kgCukrovinky na bázi kakaa10 g/kgE 444Isobutyrát octanu sacharosyZakalené ochucené nealkoholické nápoje300 mg/lOchucené zakalené alkoholické nápoje obsahující méně než 15 % obj. alkoholu300 mg/lE 445Glycerolestery dřevných pryskyřicZakalené ochucené nealkoholické nápoje100 mg/lOšetření povrchu citrusových plodů50 mg/kgZakalené alkoholické nápoje podle nařízení Rady (EHS) č. 1576/89, kterým se stanoví obecná pravidla pro definici, označování a obchodní úpravu lihovin100 mg/lZakalené alkoholické nápoje s obsahem alkoholu méně než 15 % obj.100 mg/l

E 473

E 474

Estery sacharosy s mastnými kyselinami

Sacharoglyceridy

Sterilovaná tekutá káva

Tepelně opracované masné výrobky

1 g/l

5 g/kg

(vztaženo na tuk)

Tukové emulze pro pekařské účely10 g/kgJemné pečivo10 g/kgPráškové náhrady mléka do teplých nápojů20 g/kgZmrzliny5 g/kgCukrovinky na bázi cukru5 g/kgDezerty5 g/kgOmáčky10 g/kgPolévky a vývary2 g/kgOšetření povrchu čerstvého ovocequantum satisNealkoholické nápoje na bázi anýzu5 g/lNealkoholické nápoje na bázi kokosu a mandlí5 g/lAlkoholické nápoje (kromě vína a piva)5 g/lPráškové směsi pro přípravu teplých nápojů10 g/lNápoje na bázi mléka5 g/lDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ESquantum satisDietní potraviny pro zvláštní léčebné účely vymezené směrnicí 1999/21/ES – Dietní potraviny určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu pro regulaci hmotnosti5 g/kgŽvýkačky

10 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci

Analogy smetany5 g/kgSterilovaná smetana a sterilovaná smetana se sníženým obsahem tuku5 g/kgE 475Estery polyglycerolu s mastnými kyselinamiJemné pečivo10 g/kgEmulzní likéry5 g/lVýrobky z vajec1 g/kgPráškové náhrady mléka do teplých nápojů0,5 g/kgŽvýkačky5 g/kgTukové emulze5 g/kgAnalogy mléka a smetany5 g/kgCukrovinky na bázi cukru2 g/kgDezerty2 g/kgDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ESquantum satisDietní potraviny pro zvláštní léčebné účely vymezené směrnicí 1999/21/ES; Dietní potraviny určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu pro regulaci hmotnosti5 g/kgObilné snídaně typu Granola10 g/kgE 476PolyglycerolpolyricinoleátRoztíratelné tuky ve smyslu příloh A, B a C nařízení (ES) č. 2991/94, jejichž obsah tuku je nejvýše 41 %4 g/kgPodobné roztíratelné výrobky s obsahem tuku méně než 10 %4 g/kgDresinky4 g/kgCukrovinky na bázi kakaa, včetně čokolády5 g/kgE 477Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinamiJemné pečivo5 g/kgTukové emulze pro pekařské účely10 g/kgAnalogy mléka a smetany5 g/kgPráškové náhrady mléka do teplých nápojů1 g/kgZmrzliny3 g/kgCukrovinky na bázi cukru5 g/kgDezerty5 g/kgNáhrady šlehané smetany pro zdobení dezertů30 g/kgDietní potraviny pro zvláštní léčebné účely vymezené směrnicí 1999/21/ES – Dietní potraviny určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu pro regulaci hmotnosti1 g/kgE 479bSměsný produkt interakce tepelně opracovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselinTukové emulze na smažení5 g/kg

E 481

E 482

Stearoyl-2-mléčnan sodný

Stearoyl-2-mléčnan vápenatý

Jemné pečivo

Předvařená rýže

5 g/kg

4 g/kg

Obilné snídaně5 g/kgEmulzní likéry8 g/lLihoviny s obsahem alkoholu méně než 15 % obj.8 g/lSnacky na bázi obilovin2 g/kgŽvýkačky2 g/kgTukové emulze10 g/kgDezerty5 g/kgCukrovinky na bázi cukru5 g/kgPráškové náhrady mléka do teplých nápojů3 g/kgSnacky na bázi obilovina a brambor5 g/kgMasové konzervy ze sekaného a mělněného masa4 g/kgPráškové směsi pro přípravu teplých nápojů2 g/lDietní potraviny pro zvláštní léčebné účely vymezené směrnicí 1999/21/ES – Dietní potraviny určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu pro regulaci hmotnosti2 g/kgChléb (kromě výrobku uvedeného v příloze II)3 g/kgMostarda di frutta

2 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci

E 483Vinan stearyluPečivo (kromě druhů chleba uvedených v příloze III)4 g/kgDezerty5 g/kg

E 491

E 492

E 493

E 494

E 495

Sorbitanmonosterát

Sorbitantristearát

Sorbitanmonolaurát

Sorbitanmonooleát

Sorbitanmonopalmitát

Jemné pečivo

Sladké dezertní omáčky (toppingy) a polevy na jemné pečivo

Rosolová marmeláda

Tukové emulze

Analogy mléka a smetany

10 g/kg

5 g/kg

25 mg/kg

10 g/kg

5 g/kg

Práškové náhrady mléka do teplých nápojů5 g/kgTekuté koncentráty z čaje a tekuté koncentráty z výluhů z bylin0,5 g/lZmrzliny5 g/kgDezerty5 g/kgCukrovinky na bázi cukru5 g/kgCukrovinky na bázi kakaa, včetně čokolády10 g/kgEmulgované omáčky5 g/kgDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ESquantum satisDroždíquantum satisŽvýkačky5 g/kgDietní potraviny pro zvláštní léčebné účely vymezené směrnicí 1999/21/ES; Dietní potraviny určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu pro regulaci hmotnosti5 g/kg(pro memoria) Pouze pro E 491, víno podle nařízení (EHS) č. 1873/84, kterým se povoluje nabízení nebo dodávání určitých dovážených vín, u kterých mohlo být použito enologických postupů nestanovených nařízením (EHS) č. 337/79, k přímé lidské spotřebě5 g/kg jednotlivě nebo v kombinaciE 512Chlorid cínatýKonzervovaný bílý chřest v plechovkách sklenicích25 mg/kg jako Sn

E 520

E 521

E 522

E 523

Síran hlinitý

Síran sodno-hlinitý

Síran draselno-hlinitý

Síran hlinito-amonný

Vaječný bílek

Proslazené, v cukru obalené nebo glazované ovoce a zelenina

30 mg/kg

200 mg/kg

jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako hliník

E 541Kyselý fosforečnan sodno-hlinitýJemné pečivo (pouze scones a piškotové pečivo)1 g/kgvyjádřeno jako hliník

E 535

E 536

E 538

Hexakyanoželeznatan sodný

Hexakyanoželeznatan draselný

Hexakyanoželeznatan vápenatý

Sůl a náhrady soli

Jednotlivě nebo v kombinaci

20 mg/kg

jako bezvodý hexakyanoželeznatan draselný

E 551Oxid křemičitýLátky určené k aromatizaci50 g/kg

E 551

E 552

E 553a

E 553b

E 554

E 555

E 556

E 559

Oxid křemičitý

Křemičitan vápenatý

i) Křemičitan hořečnatý
ii) Trikřemičitan hořečnatý

Talek

Křemičitan sodno-hlinitý

Křemičitan draselno-hlinitý

Křemičitan vápenato-hlinitý

Křemičitan hlinitý (kaolin)

Sušené práškovité potraviny (včetně cukrů)

Sůl a náhrady soli

Doplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES

Potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet

Plátkované nebo strouhané tvrdé, polotvrdé a tavené sýry

Plátkované nebo strouhané analogy sýra a analogy taveného sýra

10 g/kg

quantum satis

10 g/kg

Žvýkačkyquantum satisRýžeUzeniny (pouze k ošetření povrchu)Koření30 g/kgCukrovinky kromě čokolády (pouze k ošetření povrchu)quantum satisVýrobky pro vymazání pečicích plechů tukem30 g/kg

E 579

E 585

Glukonan železnatý

Mléčnan železnatý

Olivy ztmavlé oxidací

150 mg/kg

jako Fe

E 620

E 621

E 622

E 623

E 624

E 625

Kyselina glutamová

Glutaman sodný

Glutaman draselný

Glutaman vápenatý

Glutaman amonný

Glutaman hořečnatý

Potraviny obecně (kromě potravin uvedených v čl. 2 odst. 3)

10 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci

Kořenicí a ochucovací přípravkyquantum satis

E 626

E 627

E 628

E 629

E 630

E 631

E 632

E 633

E 634

E 635

Kyselina guanylová

Guanylan sodný

Guanylan draselný

Guanylan vápenatý

Inosinová kyselina

Inosinan sodný

Inosinan draselný

Inosinan vápenatý

5’ribonukleotidy vápenaté

5’ribonukleotidy sodné

Potraviny obecně (kromě potravin uvedených v čl. 2 odst. 3)

Kořenicí a ochucovací přípravky

500 mg/kg

jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako kyselina guanylová

quantum satis

E 900DimethylpolysiloxanDžemy, rosoly a marmelády ve smyslu směrnice 79/693/EHS, a ostatní podobné ovocné pomazánky včetně nízkoenergetických výrobků10 mg/kgPolévky a vývary10 mg/kgOleje a tuky na smažení10 mg/kgCukrovinky (kromě čokolády)10 mg/kgOchucené nealkoholické nápoje10 mg/lAnanasová šťáva10 mg/lSterilované ovoce a zelenina v plechovkách a sklenicích10 mg/kgŽvýkačky100 mg/kg(pro memoria) Víno podle nařízení (EHS) č. 1873/84, kterým se povoluje nabízení nebo dodávání určitých dovážených vín, u kterých mohlo být použito enologických postupů nestanovených nařízením (EHS) č. 337/79, k přímé lidské spotřeběSød…Saft10 mg/lLité těsto10 mg/kgCidr kromě cidre bouché10 mg/lLátky určené k aromatizaci10 mg/kg

E 901

E 902

E 903

E 904

Včelí vosk, bílý a žlutý

Candelilový vosk

Karnaubský vosk

Šelak

Jako lešticí látky pouze pro:

cukrovinky (včetně čokolády)
drobné jemné pečivo s čokoládovou polevou
snacky
ořechová jádra
zrnkovou kávu
balené oplatky ke zmrzlině (pouze u E 901)

quantum satisDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ESquantum satisČerstvé citrusové plody, melouny, jablka a hrušky (pouze k ošetření povrchu)quantum satisBroskve a ananasy (pouze k ošetření povrchu)quantum satisPotravinářská aromata pro nealkoholické ochucené nápoje (pouze u E 901)0,2 g/kg v ochucených nápojíchE 903Karnaubský voskJako lešticí látka pouze pro:– cukrovinky (včetně čokolády)500 mg/kg1200 mg/kg (pouze pro žvýkačky)– malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou200 mg/kg– snacky200 mg/kg– ořechová jádra200 mg/kg– kávová zrna200 mg/kg– doplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES200 mg/kg– čerstvé citrusové plody, melouny, jablka, hrušky, broskve a ananas (pouze k ošetření povrchu)200 mg/kgE 905Mikrokrystalický vosk

Ošetření povrchu

cukrovinek kromě čokolády
žvýkaček
melounů, papáji, manga a avokáda

quantum satisE 912Estery kyseliny montanovéČerstvé citrusové plody (pouze k ošetření povrchu)quantum satisE 914Oxidovaný polyethylenový voskČerstvý meloun, mango, papája, avokádo a ananas (pouze k ošetření povrchu)quantum satisE 927bKarbamidŽvýkačka bez přidaných cukrů30 g/kgE 950Acesulfam-KŽvýkačka s přidanými cukry800 mg/kgE 951Aspartam2500 mg/kgE 957Thaumatin

10 mg/kg

(pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni)

Ochucené nealkoholické nápoje na bázi vody0,5 mg/lDezerty – na bázi mléka nebo bez mléka

5 mg/kg

(pouze pro zvýraznění chuti)

E 959Neohesperidin DCŽvýkačka s přidanými cukry150 mg/kgRoztíratelné tuky ve smyslu příloh B a C nařízení (ES) č. 2991/945 mg/kgMasné výrobkyOvocné rosolyRostlinné bílkovinyE 961NeotamOchucené nápoje na bázi vody se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru2 mg/l jako látka zvýrazňující chuťMléčné nápoje a nápoje na bázi mléka nebo ovocné šťávy se sníženým obsahem energie a bez přidaného cukru2 mg/l jako látka zvýrazňující chuť„Snacky“: ochucené balené suché výrobky na bázi škrobu a ořechů s polevou2 mg/kg jako látka zvýrazňující chuťCukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru3 mg/kg jako látka zvýrazňující chuťCukrovinky pro osvěžení dechu bez přidaného cukru3 mg/kg jako látka zvýrazňující chuťPastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru3 mg/kg jako látka zvýrazňující chuťŽvýkačky s přidaným cukrem3 mg/kg jako látka zvýrazňující chuťDžemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie2 mg/kg jako látka zvýrazňující chuťOmáčky2 mg/kg jako látka zvýrazňující chuťDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES dodávané v tekuté formě2 mg/kg jako látka zvýrazňující chuťDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES dodávané v pevné formě2 mg/kg jako látka zvýrazňující chuťDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES na bázi vitaminů a/nebo minerálních prvků a dodávané ve formě sirupu nebo žvýkacích tablet2 mg/kg jako látka zvýrazňující chuťE 999Extrakt z kvillajiOchucené nealkoholické nápoje na bázi vody

200 mg/l

přepočteno na bezvodý extrakt

Cidr kromě cidre bouché

200 mg/l

vyjádřeno jako bezvodý extrakt

E 1201PolyvinylpyrolidonDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES ve formě tablet a potahovaných tabletquantum satisE 1202Polyvinylpoly-pyrolidonE 1203PolyvinylalkoholDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES ve formě tobolek a tablet18 g/kgE 1505Triethyl-citrátDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES ve formě tobolek a tablet3,5 g/kgSušený vaječný bílekquantum satisE 1518

Trioctan glycerinu

(triacetin)

výkačkyquantum satisE 459Beta-cyklodextrinPotraviny ve formě tablet a potahovaných tabletquantum satisZapouzdřené látky určené k aromatizaci– aromatizovaných čajů a aromatizovaných instantních nápojů v prášku500 mg/l– aromatizovaných snacků1 g/kg v hotových potravinách určených ke spotřebě nebo v potravinách obnovených podle pokynů výrobceE 425KonjacPotraviny obecně (kromě těch, na které se vztahuje čl. 2 odst. 3, a kromě želé cukrovinek, včetně želé cukrovinek ve tvaru minipohárků)

10 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci

Guma konjac

ii)

Konjac glukomannan

E 650Octan zinečnatýŽvýkačky1000 mg/kg

E 943a

E 943b

E 944

Butan

Isobutan

Propan

Rostlinné oleje ve spreji určené na pečící formy (jen pro profesionální použití)

Emulgované spreje na bázi vody

quantum satisE 907Hydrogenovaný poly(dec1en)Jako lešticí látka pro:– cukrovinky na bázi cukru2 g/kg– sušené ovoce2 g/kgE 1505TriethylcitrátLátky určené k aromatizaci3 g/kg ze všech zdrojů v potravinách určených k přímé spotřebě nebo připravených podle pokynů výrobce; jednotlivě nebo v kombinaci. V případě nápojů, s výjimkou krémových likérů, je nejvyšší množství pro E 1520 1 g/lE 1517Glyceryl-diacetát (diacetin)E 1518Glyceryl-triacetát (triacetin)E 1520Propan-1,2-diol (propylenglykol)E 1519BenzylalkoholLátky určené k aromatizaci pro:– likéry, aromatizovaná vína, aromatizované vinné nápoje a aromatizované koktejly z vinařských výrobků100 mg/l– cukrovinky včetně čokolády a výrobků z jemného pečiva250 mg/kg ze všech zdrojů v hotových potravinách určených ke spotřebě nebo v potravinách obnovených podle pokynů výrobceE 426Sójová hemicelulosaNápoje na bázi mléka určené pro maloobchodní prodej5 g/lDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES1,5 g/lEmulgované omáčky30 g/lBalené jemné pekařské zboží určené pro maloobchodní prodej10 g/kgBalené hotové orientální nudle určené pro maloobchodní prodej10 g/kgBalená hotová rýže určená pro maloobchodní prodej10 g/kgBalené zpracované produkty z brambor a rýže (včetně zmrazených, hluboce zmrazených, chlazených a sušených produktů) určené pro maloobchodní prodej10 g/kgSušené, zahuštěné, zmrazené nebo hluboce zmrazené vaječné výrobky10 g/kgŽelé cukrovinky, kromě želé cukrovinek ve tvaru minipohárků10 g/kgE 1204PullulanDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES, ve formě tobolek a tabletquantum satisMikrocukrovinky na osvěžení dechu ve formě plátkůquantum satisE 1452Škrobový oktenylsukcinát hlinitý (SAOS)Vitaminové přípravky ve formě tobolek v doplňcích stravy vymezených směrnicí 2002/46/ES35 g/kg doplňku stravyE 1521PolyethylenglycolDoplňky stravy vymezené směrnicí 2002/46/ES ve formě tobolek a tablet10 g/kg

Číslo E	Název	Potravina	Nejvyšší množství

i) Sorbitol

ii) Sorbitol sirup

PŘÍLOHA V POVOLENÉ NOSIČE A ROZPOUŠTĚDLA

Poznámka

V tomto seznamu nejsou zahrnuty:

E 1520PropylenglykolBarviva, emulgátory, antioxidanty a enzymy (maximálně 1 g/kg v potravině)E 422GlycerolE 420SorbitolE 421ManitolE 953IsomaltE 965MaltitolE 966LaktitolE 967XylitolE 968ErytritolE 400 – 404Kyselina alginová a její sodná, draselná a vápenatá a amonná sůlE 405Propan-1,2-diol-alginátE 406AgarE 407KaragenanE 410KarubinE 412Guma guarE 413TragantE 414Arabská gumaE 415XanthanE 440PektinyE 432

Polyoxyethylensorbitanmonolaurát

(polysorbát 20)

OdpěňovačeE 433

Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát

(polysorbát 80)

E 434

Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát

(polysorbát 40)

E 435

Polyoxyethylensorbitanmonostearát

(polysorbát 60)

E 436

Polyoxyethylensorbitantristearát

(polysorbát 65)

E 442Amonné soli fosfatidových kyselinAntioxidantyE 460Celulosa (mikrokrystalická nebo prášková)E 461MethylcelulosaE 462EthylcelulosaE 463HydroxypropylcelulosaE 464HydroxypropylmethylcelulosaE 465EthylmethylcelulosaE 466

Karboxymethylcelulosa

Sodná sůl karboxymethylcelulosy

E 322LecitinyBarviva a antioxidanty rozpustné v tuku.E 432 – 436Polysorbát 20, 40, 60, 65, 80E 470bHořečnaté soli mastných kyselinE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselinE 472aEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovouE 472cEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovouE 472eEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnouE 473Estery sacharosy s mastnými kyselinamiE 475Estery polyglycerolu s mastnými kyselinamiE 491Sorbitan monosterátBarviva a odpěňovačeE 492SorbitantristearátE 493SorbitanmonolaurátE 494SorbitanmonooleátE 495SorbitanmonopalmitátE 1404Oxidované škrobyE 1410Fosforečnan škrobuE 1412Zesíťovaný fosforečnan škrobuE 1413Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobuE 1414Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobuE 1420Acetylovaný škrobE 1422Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobuE 1440Hydroxypropylester škrobuE 1442Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobuE 1450Sodná sůl oktenyljantaranu škrobuE 170Uhličitany vápenatéE 263Octan vápenatýE 331Citronany sodnéE 332Citronany draselnéE 341Fosforečnany vápenatéE 501Uhličitany draselnéE 504Uhličitany hořečnatéE 508Chlorid draselnýE 509Chlorid vápenatýE 511Chlorid hořečnatýE 514Sírany sodnéE 515Sírany draselnéE 516Síran vápenatýE 517Síran amonnýE 577Glukonan draselnýE 640Glycin a jeho sodná sůlE 1505TriethylcitronanE 1518Trioctan glycerinuE 551Oxid křemičitý

Emulgátory a barviva, max. 5 %

Pro E 551: v E 171 oxidu titaničitém a E 172 oxidech a hydroxidech železa (max. 90 % obsahu barviva)

E 552Křemičitan vápenatýE 553bTalekBarviva, max. 5 %E 558BentonitE 559Křemičitan hlinitý (kaolin)E 901Včelí vosk, bílýBarvivaE 1200PolydextrosaE 1201PolyvinylpyrolidonNáhradní sladidlaE 1202Polyvinylpoly-pyrolidonE 322LecitinyLešticí látky pro ovoceE 432 – E 436PolysorbátyE 470aSodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselinE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselinE 491 – E 495SorbitanyE 570Mastné kyselinyE 900DimethylpolysiloxanE 1521PolyethylenglycolSladidlaE 425Konjaci)

Guma konjac

ii)

Konjac glukomannan

E 459Beta-cyklodextrin1 g/kgE 1451Acetylovaný oxidovaný škrobE 468

Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulózy

Pryskyřice ze zesítěné celulosy

Náhradní sladidlaE 469Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulózaE 555Hlinitokřemičitan draselnýV E 171 Oxid titaničitý a v E 172 Oxidy a hydroxidy železa (max. 90 %, vztaženo na pigment)

Číslo E	Název	Omezení použití

1. látky obecně považované za potraviny,

2. látky uvedené v čl. 1 odst. 5,

3. látky, které mají primárně funkci kyseliny nebo regulátoru kyselosti, jakými jsou kyselina citronová a hydroxid amonný.

PŘÍLOHA VI POTRAVINÁŘSKÉ PŘÍDATNÉ LÁTKY POVOLENÉ V POTRAVINÁCH PRO KOJENCE A MALÉ DĚTI

Poznámka

Výživa pro kojence a malé děti a obilné a ostatní příkrmy mohou obsahovat látky E 414 (arabská guma) a E 551 (oxid křemičitý) pocházející z přídavku výživných přípravků obsahujících nejvýše 150 g/kg látky E 414 a 10 g/kg látky E 551 a rovněž látku E 421 (mannitol), pokud je použit jako nosič pro vitamin B₁₂ (nejméně 1 díl vitaminu B₁₂ k 1000dílům mannitolu). Výrobek připravený ke spotřebě by neměl obsahovat více než 10 mg/kg přenesené látky E 414.

Výživa pro kojence a malé děti a obilné a ostatní příkrmy mohou obsahovat látku E 1450 sodná sůl oktenyljantaran škrobu pocházející z přídavku vitaminových přípravků nebo přípravků polynenasycených mastných kyselin. Výrobek připravený ke spotřebě nesmí obsahovat látku E 1450 v množství vyšším než 100 mg/kg z vitaminových přípravků a 1000 mg/kg z přípravků polynenasycených mastných kyselin.

Výživa pro kojence a malé děti a obilné a ostatní příkrmy mohou obsahovat látku E 301 (L-askorban sodný), použitý v množství QS v povlacích výživných přípravků obsahujících vícenásobně nenasycené mastné kyseliny. Výrobek připravený ke spotřebě by neměl obsahovat více než 75 mg/l přenesené látky E 301.

Uvedená nejvyšší použitelná množství se vztahují na hotové potraviny, připravené podle návodu výrobce.

E 270Kyselina mléčná (pouze forma L(+))quantum satisE 330Kyselina citronováquantum satisE 338Kyselina fosforečnáV souladu s limity stanovenými v příloze I směrnice 91/321/EHS

E 306

E 307

E 308

E 309

Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů

Alfa-tokoferol

Gama-tokoferol

Delta-tokoferol

10 mg/l jednotlivě nebo v kombinaciE 322Lecitiny1 g/lE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselin4 g/lE 304L-askorbylpalmitát10 mg/lE 331Citronany sodné2 g/lE 332Citronany draselnéJednotlivě nebo v kombinaci a v souladu s limity stanovenými v příloze I směrnice 91/321/EHSE 339Fosforečnany sodné1 g/l, vyjádřeno jako P₂O₅E 340Fosforečnany draselnéJednotlivě nebo v kombinaci a v souladu s limity stanovenými v příloze I směrnice 91/321/EHSE 412Guma guar1 g/l, pokud kapalný výrobek obsahuje částečně hydrolyzované bílkoviny a je v souladu s podmínkami stanovenými v příloze IV směrnice 91/321/EHS ve znění směrnice 96/4/ESE 472cEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou

7,5 g/l u výrobku prodávaného v práškové formě

9 g/l u výrobku prodávaného v kapalné formě, pokud výrobky obsahují částečně hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny a jsou v souladu s podmínkami stanovenými v příloze IV směrnice 91/321/EHS ve znění směrnice 96/4/ES

E 473Estery sacharosy s mastnými kyselinami120 mg/l ve výrobcích obsahujících hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny

Číslo E	Název	Nejvyšší množství

1. K výrobě okyseleného mléka mohou být použity nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+)-mléčnou.2. Pokud je do potraviny přidána více než jedna z látek E 322, E 471, E 472c a E 473, snižuje se u každé z těchto látek maximální množství stanovené pro danou potravinu o podíl, v jakém jsou v dané potravině přítomny ostatní látky dohromady.E 270Kyselina mléčná (pouze forma L(+))quantum satisE 330Kyselina citronováquantum satis

E 306

E 307

E 308

E 309

Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů

Alfa-tokoferol

Gama-tokoferol

Delta-tokoferol

10 mg/l jednotlivě nebo v kombinaciE 338Kyselina fosforečnáV souladu s limity stanovenými v příloze II směrnice 91/321/EHSE 440Pektiny5 g/l pouze v okyselené pokračovací výživěE 322Lecitiny1 g/lE 471Mono- a diglyceridy mastných kyselin4 g/lE 407Karagenan0,3 g/lE 410Karubin1 g/lE 412Guma guar1 g/lE 304L-askorbylpalmitát10 mg/lE 331Citronany sodné2 g/lE 332Citronany draselnéJednotlivě nebo v kombinaci a v souladu s limity stanovenými v příloze I směrnice 91/321/EHSE 339Fosforečnany sodné1 g/l, vyjádřeno jako P₂O₅E 340Fosforečnany draselnéJednotlivě nebo v kombinaci a v souladu s limity stanovenými v příloze I směrnice 91/321/EHSE 472cEstery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou

7,5 g/l při prodeji ve formě prášku

9 g/l při prodeji jako kapalina tam, kde výrobky obsahují částečně hydrolyzované proteiny, peptidy nebo aminokyseliny a jsou ve shodě s podmínkami stanovenými v příloze IV směrnice 91/321/EHS ve znění směrnice 96/4/ES

E 473Estery sacharosy s mastnými kyselinami120 mg/l ve výrobcích obsahujících hydrolyzované proteiny, peptidy nebo aminokyseliny

Číslo E	Název	Nejvyšší množství

(Pouze forma L(+).)(Na tyto položky se nevztahuje poznámka v části 4.)

E 170

E 260

E 261

E 262

E 263

E 270

E 296

E 325

E 326

E 327

E 330

E 331

E 332

E 333

Uhličitany vápenaté

Kyselina octová

Octan draselný

Octany sodné

Octan vápenatý

Kyselina mléčná

Kyselina jablečná

Mléčnan sodný

Mléčnan draselný

Mléčnan vápenatý

Kyselina citronová

Citronany sodné

Citronany draselné

Citronany vápenaté

Obilné a ostatní příkrmy

quantum satis

(pouze pro úpravu pH)

E 507

E 524

E 525

E 526

Kyselina chlorovodíková

Hydroxid sodný

Hydroxid draselný

Hydroxid vápenatý

E 920L-cysteinSušenky pro kojence a malé děti1g/kg

E 500

E 501

E 503

Uhličitany sodné

Uhličitany draselné

Uhličitany amonné

Obilné a ostatní příkrmy

quantum satis

(pouze jako kypřicí látka)

Jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako kyselina askorbová

E 300

E 301

E 302

Kyselina L-askorbová

Askorban sodný

Askorban vápenatý

Nápoje na bázi ovoce a zeleniny, šťávy a dětská výživa0,3 g/kgObilné výrobky s obsahem tuku, včetně sušenek a sucharů0,2 g/kg

E 304

E 306

E 307

E 308

E 309

L-askorbylpalmitát

Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů

Alfa-tokoferol

Gama-tokoferol

Delta-tokoferol

Obilné výrobky, piškoty, sušenky, suchary a dětská výživa s obsahem tuku

0,1 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci

E 338Kyselina fosforečnáObilné a ostatní příkrmy

1 g/kg jako P₂O₅

(pouze pro úpravu pH)

E 339

E 340

E 341

Fosforečnany sodné

Fosforečnany draselné

Fosforečnany vápenaté

Obiloviny

1 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako P₂O₅

E 322Lecitiny

Sušenky a suchary

Výživa na bázi obilovin

Dětská výživa

10 g/kg

E 471

E 472a

E 472b

E 472c

Mono- a diglyceridy mastných kyselin

Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou

Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou

Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou

Sušenky a suchary

Výživa na bázi obilovin

Dětská výživa

5 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci

E 400

E 401

E 402

E 404

Kyselina alginová

Alginan sodný

Alginan draselný

Alginan vápenatý

Dezerty

Pudinky

0,5 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci

E 410

E 412

E 414

E 415

E 440

Karubin

Guma guar

Arabská guma

Xanthan

Pektiny

Obilné a ostatní příkrmy

10 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci

Bezlepková výživa na bázi obilovin

20 g/kg

jednotlivě nebo v kombinaci

E 551Oxid křemičitýSypké obilné výrobky2 g/kg

E 334

E 335

E 336

E 354

E 450a

E 575

Kyselina vinná (L (+)-)

Vinany sodné

Vinany draselné

Vinan vápenatý

Dihydrogendifosforečnan sodný

Glukono-delta-lakton

Sušenky a suchary

5 g/kg

jako zbytkové množství

E 1404

E 1410

E 1412

E 1413

E 1414

E 1420

E 1422

E 1450

Oxidované škroby

Fosforečnan škrobu

Zesíťovaný fosforečnan škrobu

Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu

Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu

Acetylovaný škrob

Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu

Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu

Obilné a ostatní příkrmy50 g/kg

Číslo E	Název	Potravina	Nejvyšší množství
E 333	Citronany vápenaté	Ve výrobcích na bázi ovoce s nízkým obsahem cukru	quantum satis
E 341	Fosforečnan vápenatý	V dezertech na bázi ovoce	1 g/kg jako P₂O₅
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob	Obilné a ostatní příkrmy	50 g/kg

Použijí se tabulky v částech 1 až 3 přílohy VI.

Číslo E	Název	Nejvyšší množství	Zvláštní podmínky
E 401	Alginan sodný	1 g/l	Od ukončeného čtvrtého měsíce ve zvláštních potravinářských výrobcích s upraveným složením, požadovaným z důvodu metabolických poruch a pro krmení z láhve
E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	200 mg/l	Od ukončeného 12 měsíce ve specializovaných výživách, určených pro malé děti, které nesnášejí kravské mléko nebo mají vrozené poruchy metabolismu
E 410	Karubin	10 g/l	Od narození ve výrobcích pro zmenšení gastro-oesophageálního refluxu
E 412	Guma guar	10 g/l	Od narození ve výrobcích tekuté dětské výživy obsahujících hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny v souladu s podmínkami stanovenými v příloze IV směrnice 91/321/EHS ve znění směrnice 96/4/ES
E 415	Xanthan	1,2 g/l	Od narození pro použití ve výrobcích na bázi aminokyselin nebo peptidů, určených pro pacienty, kteří mají problémy s poruchou gastro-intestinálního traktu, s poruchou vstřebávání bílkovin nebo s vrozenými poruchami metabolismu
E 440	Pektiny	10 g/l	Od narození ve výrobcích užívaných v případě gastro-intestinálních poruch
E 466	Sodná sůl karboxymethylcelulosy	10 g/l nebo kg	Od narození ve výrobcích při léčbě metabolických poruch dietou
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	5 g/l	Od narození ve zvláštních dietách, zejména bezbílkovinných dietách
E 472c	Estery citronové kyseliny s mono a diglyceridy mastných kyselin	7,5 g/l pro výrobky prodávané ve formě prášku	Od narození
E 472c		9 g/l pro výrobky prodávané ve formě kapaliny	Od narození
E 473	Estery sacharosy s mastnými kyselinami	120 mg/l	Výrobky obsahující hydrolyzované proteiny, peptidy a aminokyseliny
E 1450	Škrobový oktenyljantaran sodný	20 g/l	V kojenecké a pokračovací výživě

1. K výrobě okyseleného mléka mohou být použity nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+)-mléčnou.

2. Pokud je do potraviny přidána více než jedna z látek E 322, E 471, E 472c a E 473, snižuje se u každé z těchto látek maximální množství stanovené pro danou potravinu o podíl, v jakém jsou v dané potravině přítomny ostatní látky dohromady.

3. Pokud je do potraviny přidána více než jedna z látek E 407, E 410 a E 412, snižuje se u každé z těchto látek maximální množství stanovené pro danou látku o podíl, v jakém jsou v dané potravině společně přítomny ostatní látky.