Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.

PŘÍLOHA NORMA PRO ČESNEK

I. DEFINICE PRODUKTU

Tato norma se vztahuje na česnek odrůd (kultivarů) Allium sativum L., určený k dodání v čerstvém(„Čerstvým“ se rozumí česnek, jehož nať je zelená a vnější slupka cibule ještě čerstvá.), polosuchém(„Polosuchým“ se rozumí česnek, jehož nať a vnější slupka cibule nejsou ještě zcela suché.) nebo suchém(„Suchým“ se rozumí česnek, jehož nať, vnější slupka i slupka kolem každého stroužku jsou zcela suché.) stavu spotřebiteli, nevztahuje se na zelený česnek s celou natí, který ještě nemá vyvinuté stroužky a pro česnek určený k průmyslovému zpracování.

Norma stanoví vlastnosti, které musí česnek vykazovat po obalové úpravě a zabalení.

Cibule česneku všech tříd jakosti, s přihlédnutím ke zvláštním ustanovením uvedeným pro jednotlivé třídy jakosti a k dovoleným odchylkám, musí být:

• zdravé; nedovolují se produkty napadené hnilobou, nebo s takovými vadami, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu,

• v podstatě bez škůdců,

• v podstatě nepoškozené škůdci,

• čisté, v podstatě bez viditelných cizích látek,

• pevné,

• nepoškozené mrazem nebo sluncem,

• bez zvenku viditelných klíčků,

• bez nadměrné povrchové vlhkosti,

• bez cizího pachu a/nebo chuti(Toto ustanovení se nevztahuje na charakteristický pach a chuť způsobené fumigací.).

Česnek musí být v takovém stadiu vývoje a v takovém stavu, aby:

• snesl přepravu a manipulaci a

• mohl být do místa určení doručen v odpovídající jakosti.

Česnek se zařazuje do tří tříd jakosti:

• i) Výběr

  Česnek zařazený do této třídy musí být vynikající jakosti. Musí vykazovat znaky typické pro odrůdu a/nebo tržní druh(Toto ustanovení se nevztahuje na odlišné vybarvení způsobené fumigací.).

  Cibule musí být:

  • celé,

  • pravidelného tvaru,

  • dobře očištěné.

  Nedovolují se vady, s výjimkou velmi lehkých povrchových poškození, pokud nezhoršují celkový vzhled, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v obalu.

  Stroužky musí být sevřené.

  U suchého česneku musí být kořínky odříznuty těsně u cibule.

• ii) I. jakost

  Česnek zařazený do této třídy musí být dobré jakosti. Musí vykazovat znaky typické pro odrůdu a/nebo tržní druh(Toto ustanovení se nevztahuje na odlišné vybarvení způsobené fumigací.).

  Cibule musí být:

  • celé,

  • dostatečně pravidelného tvaru.

  Dovoluje se však, pokud nezhoršuje celkový vzhled, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v obalu, tato lehká vada:

  • drobné trhliny na vnější slupce cibule.

  Stroužky musí být dostatečně sevřené.

Česnek se třídí podle příčného průměru měřeného v nejširším místě cibule.

• i) Minimální příčný průměr je stanoven 45 mm pro česnek jakosti „Výběr“ a 30 mm pro česnek I. jakosti a II. jakosti.
• ii) Rozdíl mezi příčným průměrem nejmenší a největší cibule v témže obalu u česneku nesvazkovaného tj. bez natě, nebo u česneku ve svazcích nesmí přesahovat:

  • 15 mm, je-li příčný průměr nejmenší cibule menší než 40 mm,

  • 20 mm, je-li příčný průměr nejmenší cibule 40 mm a více.

Pro produkty neodpovídající požadavkům dané třídy jakosti jsou v každém obalu, nebo u produktů volně ložených v každé šarži, dovoleny odchylky jakosti a velikosti.

5 % hmotnosti cibulí neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ale odpovídajících požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně dovoleným odchylkám I. jakosti.

10 % hmotnosti cibulí neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ale odpovídajících požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně dovoleným odchylkám II. jakosti. V rámci této odchylky se dovoluje nejvýše 1 % hmotnosti cibulí, jejichž stroužky mají klíčky viditelné zvenku.

10 % hmotnosti cibulí neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ani minimálním požadavkům, s výjimkou produktů napadených hnilobou, poškozených mrazem nebo sluncem, nebo s jiným poškozením, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu.

Kromě toho se dovoluje nejvýše 5 % hmotnosti cibulí, jejichž stroužky mají klíčky viditelné zvenku.

Pro všechny třídy jakosti: 10 % hmotnosti cibulí neodpovídajících požadavkům na třídění podle velikosti a uvedené velikosti, ale odpovídajících velikosti bezprostředně vyšší a/nebo nižší, než je uvedena na obalu. V rámci této odchylky se dovolují nejvýše 3 % cibulí neodpovídajících stanovenému minimálnímu příčnému průměru, ale o příčném průměru nejméně 25 mm.

Obsah každého obalu, nebo šarže v případě volně ložených produktů, musí být stejnorodý a obal (šarže) musí obsahovat jen česnek téhož původu, téže odrůdy nebo tržního druhu, téže třídy jakosti a velikosti (je-li česnek podle velikosti tříděn).

Viditelná část obsahu obalu, nebo šarže v případě volně ložených produktů, musí odpovídat zbývající části obsahu obalu (šarže).

Aniž je dotčeno předchozí ustanovení v tomto bodě, je možno produkty, na něž se vztahuje toto nařízení, mísit v maloobchodních baleních o čisté hmotnosti do tří kilogramů s různými druhy čerstvého ovoce a zeleniny za podmínek stanovených nařízením Komise (ES) č. 48/2003(Úř. věst. L 7, 11.1.2003, s. 65.).

Česnek musí být balen způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu, s výjimkou česneku suchého v pletencích, který může být dodáván volně ložený (naložený přímo do dopravního prostředku).

Materiály použité uvnitř obalů musí být nové, čisté a nesmějí způsobovat vnější ani vnitřní poškození produktů. Použití materiálů, především papíru nebo nálepek s obchodními údaji, se dovoluje, pokud jsou tisk nebo štítkování provedeny zdravotně nezávadnou barvou nebo lepidlem.

V obalech, nebo v šarži v případě volně ložených produktů se nesmějí vyskytovat cizí příměsi.

Nálepky umísťované jednotlivě na produkt musí být takové, aby po odstranění nezanechávaly viditelné stopy po lepidle, ani nezpůsobovaly vady slupky.

Česnek musí být dodáván následovně:

• i) nesvazkovaný, s natí seříznutou na délku nejvýše:

  • 10 cm u česneku čerstvého a polosuchého,

  • 3 cm u česneku suchého;

• ii) ve svazcích vázaných:

  • buď podle počtu cibulí,

  • nebo podle čisté hmotnosti.

  Nať musí být seříznuta na stejnou délku.

• iii) v pletencích, pouze česnek suchý a polosuchý, tvořených:

  • buď podle počtu cibulí; v tom případě pletence musí obsahovat nejméně 6 cibulí,

  • nebo podle čisté hmotnosti.

U česneku ve svazcích nebo v pletencích musí být znaky česneku (počet cibulí nebo čistá hmotnost) v témže obalu stejnorodé.

Při použití kteréhokoliv ze způsobů úpravy musí být nať seříznuta hladce a u česneku suchého jakosti „Výběr“ musí být hladce seříznuty i kořínky.

Každý obal musí být označen na jedné straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

U česneku v pletencích dodávaného volně loženého (naloženého přímo do dopravního prostředku) musí být tyto údaje uvedeny v průvodním dokladu zboží, upevněném na viditelném místě uvnitř dopravního prostředku.

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílateleTento údaj může být nahrazen:

• u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v blízkosti údaje „balírna a/nebo odesílatel“ (nebo odpovídajících zkratek);

• pouze u hotových balení jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, které jsou uvedeny v blízkosti údaje „Zabaleno pro:“ nebo rovnocenného údaje. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. Prodejce poskytne veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné, pokud jde o význam uvedeného symbolu.

• „česnek čerstvý“, „česnek polosuchý“ nebo „česnek suchý“, není-li obsah obalu zvenku viditelný,

• název odrůdy nebo tržního druhu („Česnek bílý“, „Česnek růžový“ atd.),

• „fumigovaný“ (pokud byl česnek tímto způsobem ošetřen).

země původu a popřípadě pěstitelská oblast nebo národní, krajové nebo místní označení původu.

• třída jakosti,

• velikost (je-li produkt tříděn podle velikosti) vyjádřená nejmenším a největším příčným průměrem cibulí.

Obaly nemusí být označeny údaji zmíněnými v prvním pododstavci, obsahují-li prodejní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na výše zmíněných obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.