Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.

PŘÍLOHA NORMA PRO CHŘEST

I. DEFINICE PRODUKTU

Tato norma se vztahuje na prýty chřestu odrůd (kultivarů) Asparagus officinalis L., určené k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli, nevztahuje se na chřest určený k průmyslovému zpracování.

Podle barvy prýtů se chřest zařazuje do čtyř skupin:

Tato norma neplatí pro chřest zelený a chřest fialovozelený menšího příčného průměru než 3 mm ani pro chřest bílý a chřest fialový menšího příčného průměru než 8 mm, balený v rovnoměrných svazcích nebo ve spotřebitelských obalech.

Norma stanoví vlastnosti, které musí chřest vykazovat po obalové úpravě a zabalení.

Chřest všech tříd jakosti, s přihlédnutím ke zvláštním ustanovením uvedeným pro jednotlivé třídy jakosti a k dovoleným odchylkám, musí být:

• celý,

• zdravý; nedovolují se produkty napadené hnilobou, nebo s takovými vadami, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu,

• bez poškození způsobených nevhodným praním nebo ochlazováním,

• čisté, v podstatě bez viditelných cizích látek,

• čerstvého vzhledu a svěží vůně,

• v podstatě bez škůdců,

• v podstatě nepoškozené škůdci,

• v podstatě bez otlaků,

• bez nadměrné povrchové vlhkosti, tzn. po případném praní či zchlazení studenou vodou dostatečně osušené,

• bez cizího pachu a/nebo chuti.

Řez na bázi musí být pokud možno hladký.

Kromě toho prýty nesmějí být duté, prasklé, oloupané ani zlámané. Dovolují se však drobné praskliny, vzniklé po sklizni, pokud jejich rozsah nepřevyšuje dovolené odchylky uvedené ve IV. A: „Dovolené odchylky jakosti“.

Chřest musí být v takovém stavu, aby:

• snesl přepravu a manipulaci a

• mohl být do místa určení doručen v odpovídající jakosti.

Chřest se zařazuje do tří tříd jakosti:

• i) Výběr

  Prýty zařazené do této třídy musí být vynikající jakosti, dobře tvarované a v podstatě rovné. Hlavičky musí být, s přihlédnutím k normálním znakům skupiny, ke které prýty náležejí, velmi dobře sevřené.

  Dovolují se jen velmi slabé stopy rzivosti prýtů, pokud je spotřebitel může běžným loupáním odstranit.

  U skupiny „chřest bílý“ musí být hlavičky i prýty bílé; u prýtů se dovoluje jen slabě růžový nádech.

  „Chřest zelený“ musí být zcela zelený.

  V této třídě jakosti se nedovolují žádné stopy dřevnatění.

  Řez na bázi musí být, pokud možno, kolmý na podélnou osu prýtu. Je-li však chřest vázán do svazků, mohou být prýty umístěné na obvodu svazku pro lepší vzhled seříznuty mírně šikmo. Výška zešikmení nesmí přesahovat 1 cm.

• ii) I. jakost

  Prýty zařazené do této třídy musí být dobré jakosti a dobře tvarované. Mohou být mírně zakřivené. Hlavičky musí být, s přihlédnutím k normálním znakům skupiny, ke které prýty náležejí, sevřené.

  Dovolují se slabé stopy rzivosti, pokud je spotřebitel může běžným loupáním odstranit.

  U skupiny „chřest bílý“ se dovoluje slabě růžový nádech u prýtů i hlaviček.

  „Chřest zelený“ musí být zelený nejméně na 80 % délky prýtu.

  U skupiny „chřest bílý“ se nedovolují dřevnaté prýty. U ostatních skupin se dovolují stopy dřevnatění ve spodní části prýtů, pokud je spotřebitel může běžným loupáním odstranit.

  Řez na bázi musí být pokud možno kolmý na podélnou osu.

Chřest se třídí podle délky a příčného průměru prýtů.

Délka prýtů musí být:

• nad 17 cm u chřestu dlouhého,

• mezi 12 a 17 cm u chřestu krátkého,

• nad 12 cm u chřestu II. jakosti, který je rovnán do obalů nesvazkovaný,

• pod 12 cm u hlaviček chřestu.

U chřestu bílého a chřestu fialového se dovoluje délka prýtů nejvýše 22 cm, u chřestu zeleného a chřestu fialovozeleného nejvýše 27 cm.

Rozdíl délky mezi prýty dodávanými v pevně svázaném svazku se dovoluje nejvýše 5 cm.

Příčný průměr prýtů se měří v polovině jejich délky.

Minimální příčný průměr a třídění je stanoveno takto:

Chřest bílý a fialový

Chřest fialovozelený a zelený

Pro produkty neodpovídající požadavkům dané třídy jakosti jsou v každém obalu dovoleny odchylky jakosti a velikosti.

• i) Výběr

  5 % počtu nebo hmotnosti prýtů neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ale odpovídajících požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně dovoleným odchylkám I. jakosti nebo s lehkými nezahojenými prasklinami vzniklými po sklizni.

• ii) I. jakost

  10 % počtu nebo hmotnosti prýtů neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ale odpovídajících požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně dovoleným odchylkám II. jakosti nebo s lehkými nezahojenými prasklinami vzniklými po sklizni.

• iii) II. jakost

  10 % počtu nebo hmotnosti prýtů neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ani minimálním požadavkům, s výjimkou produktů napadených hnilobou, nebo s jiným poškozením, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu. Kromě této odchylky se dovoluje nejvýše 10 % počtu nebo hmotnosti prýtů dutých nebo prýtů s velmi lehkými prasklinami vzniklými při praní.

  Podíl dutých prýtů v témže obalu nebo svazku nesmí v žádném případě přesáhnout 15 % počtu nebo hmotnosti.

Pro všechny třídy jakosti: 10 % počtu nebo hmotnosti prýtů neodpovídajících uvedené velikosti a odchylujících se od stanoveného rozmezí nejvýše o 1 cm u délky a nejvýše o 2 mm u příčného průměru.

Obsah každého obalu, každého spotřebitelského obalu nebo každý svazek v témže obalu musí být stejnorodý a obal, spotřebitelský obal nebo každý svazek v témže obalu musí obsahovat jen prýty téhož původu, téže třídy jakosti, skupiny vybarvení a velikosti (je-li třídění podle velikosti požadováno).

Pokud se týká vybarvení, dovolují se však v dané skupině vybarvení prýty odlišné skupiny vybarvení v tomto rozsahu:

• „chřest bílý“: 10 % počtu nebo hmotnosti chřestu fialového u jakosti Výběr a I. jakosti a 15 % u II. jakosti,

• „chřest fialový“, „zelený“ a „fialovozelený“: 10 % počtu nebo hmotnosti chřestu odlišné skupiny vybarvení.

U II. jakosti se dovoluje bílý chřest ve směsi s fialovým, pokud je směs náležitě označena.

Viditelná část obsahu obalu, spotřebitelského obalu nebo svazku musí odpovídat zbývající části obsahu obalu, spotřebitelského obalu nebo svazku.

Aniž je dotčeno předchozí ustanovení v tomto bodě, je možno produkty, na něž se vztahuje toto nařízení, mísit v maloobchodních baleních o čisté hmotnosti do tří kilogramů s různými druhy čerstvého ovoce a zeleniny za podmínek stanovených nařízením Komise (ES) č. 48/2003(Úř. věst. L 7, 11.1.2003, s. 65.).

Chřest smí být dodáván takto:

• i) ve svazcích pevně svázaných

  Prýty umístěné na obvodu každého svazku musí vzhledem a velikostí odpovídat průměru prýtů, z nichž svazek sestává.

  Prýty jakosti Výběr dodávané ve svazcích musí být téže délky.

  Svazky musí být v obalu srovnány; každý svazek zvlášť může být chráněn papírem.

  V témže obalu musí být svazky téže hmotnosti a délky.

• ii) ve spotřebitelských obalech, nebo rovnaný v obalech nesvazkovaný

Chřest musí být balen způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiály použité uvnitř obalů musí být nové, čisté a nesmějí způsobovat vnější ani vnitřní poškození produktů. Použití materiálů, především papíru nebo nálepek s obchodními údaji, se dovoluje, pokud jsou tisk nebo štítkování provedeny zdravotně nezávadnou barvou nebo lepidlem.

V obalech se nesmějí vyskytovat cizí příměsi.

Nálepky umísťované jednotlivě na produkt musí být takové, aby po odstranění nezanechávaly viditelné stopy po lepidle, ani nezpůsobovaly vady slupky.

Každý obal musí být označen na jedné straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílateleTento údaj může být nahrazen:

• u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v blízkosti údaje „balírna a/nebo odesílatel“ (nebo odpovídajících zkratek);

• pouze u hotových balení jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, které jsou uvedeny v blízkosti údaje „Zabaleno pro:“ nebo rovnocenného údaje. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. Prodejce poskytne veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné, pokud jde o význam uvedeného symbolu.

„Chřest“ a dále označení „bílý“, „zelený“, „fialový“, nebo „fialovozelený“, není-li obsah obalu zvenku viditelný a popř. označení „krátký“, „hlavičky“ nebo „směs bílého a fialového“.

Země původu a popř. pěstitelská oblast nebo národní, krajové nebo místní označení původu.

• třída jakosti,

• velikost vyjádřená:

  • a) u chřestu, u něhož je požadována velikostní stejnorodost, nejmenším a největším příčným průměrem;
  • b) u chřestu, u něhož není požadována velikostní stejnorodost, nejmenším příčným průměrem a dále největším příčným průměrem nebo označením „a více“,

• u chřestu ve svazcích nebo ve spotřebitelských obalech počet svazků nebo spotřebitelských obalů.

Obaly nemusí být označeny údaji zmíněnými v prvním pododstavci, obsahují-li prodejní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na výše zmíněných obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.