Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.

PŘÍLOHA NORMA PRO RAJČATA

I. DEFINICE PRODUKTU

Tato norma se vztahuje na rajčata odrůd (kultivarů) Lycopersicon lycopersicum (L.) Karsten ex Farw./Lycopersicon esculentum Mill., určená k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Nevztahuje se na rajčata určená k průmyslovému zpracování.

Rozlišují se čtyři tržní druhy rajčat:

• „kulatá“,

• „žebernatá“,

• „podlouhlá“ či „protáhlá“,

• „třešňovitá“ (včetně rajčat „koktejlových“).

Norma stanoví vlastnosti, které musí rajčata vykazovat po obalové úpravě a zabalení.

Rajčata všech tříd jakosti, s přihlédnutím ke zvláštním ustanovením uvedeným pro jednotlivé třídy jakosti a k dovoleným odchylkám, musí být:

• celá,

• zdravá; nedovolují se produkty napadené hnilobou, nebo s takovými vadami, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu,

• čistá, v podstatě bez viditelných cizích látek,

• čerstvého vzhledu,

• v podstatě bez škůdců,

• v podstatě nepoškozené škůdci,

• bez nadměrné povrchové vlhkosti,

• bez cizího pachu a/nebo chuti.

Rajčata v hroznech musí vykazovat zelené části svěží, zdravé, čisté a bez listů a bez jakýchkoliv viditelných cizích látek.

Rajčata musí být v takovém stadiu vývoje a v takovém stavu, aby:

• snesla přepravu a manipulaci a

• mohla být do místa určení doručena v odpovídající jakosti.

Rajčata se zařazují do tří tříd jakosti uvedených dále:

• i) Výběr

  Rajčata zařazená do této třídy musí být vynikající jakosti. Musí mít pevnou dužninu a vykazovat tvar, vzhled a vývin typické pro odrůdu.

  Jejich vybarvení, v závislosti na stavu zralosti, musí být takové, aby umožňovalo splnění požadavků posledního odstavce článku A uvedeného výše.

  Nedovoluje se zelené zbarvení (prstenec) kolem stopečné jamky, ani jiné vady, s výjimkou velmi lehkých povrchových poškození slupky, pokud nezhoršují celkový vzhled, jakost a uchovatelnost produktu a obchodní úpravu jeho obalu.

• ii) I. jakost

  Rajčata zařazená do této třídy musí být dobré jakosti. Musí být dostatečně pevná a musí vykazovat znaky typické pro odrůdu.

  Musí být bez prasklin a zjevného zeleného zbarvení kolem stopečné jamky. Dovolují se však, pokud nezhoršují celkový vzhled, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v obalu, tyto lehké vady:

  • lehká vada tvaru a vývinu,

  • lehká vada vybarvení,

  • lehké vady slupky,

  • velmi lehké otlaky.

  „Žebernatá“ rajčata mohou kromě toho vykazovat:

  • zahojené praskliny o délce nejvýše 1 cm,

  • deformace, ne však nadměrné,

  • malý nezkorkovatělý pupek,

  • zkorkovatělé jizvy pupkovitého tvaru v místě po opadlé blizně o celkové ploše nepřesahující 1 cm²,

  • tenkou podlouhlou jizvu po opadlé blizně (připomínající šev) o délce nepřesahující dvě třetiny příčného průměru měřeného v nejširším místě plodu.

Rajčata se třídí podle příčného průměru měřeného v nejširším místě plodu. Následující ustanovení neplatí pro rajčata „třešňovitá“.

Minimální příčný průměr je pro rajčata zařazená do jakosti Výběr, I. jakosti a II. jakosti stanoven takto:

• 35 mm pro rajčata „kulatá“ a „žebernatá“,

• 30 mm pro rajčata „podlouhlá“.

Rajčata se třídí podle následující stupnice velikostí:

• od 30 mm a pod 35 mm(Platí pouze pro rajčata „podlouhlá“.),

• od 35 mm a pod 40 mm,

• od 40 mm a pod 47 mm,

• od 47 mm a pod 57 mm,

• od 57 mm a pod 67 mm,

• od 67 mm a pod 82 mm,

• od 82 mm a pod 102 mm,

• 102 mm a více.

Třídění podle stupnice velikostí je povinné pro rajčata jakosti Výběr a I. jakosti.

Tato stupnice velikostí neplatí pro rajčata v hroznech.

Pro produkty neodpovídající požadavkům dané třídy jakosti jsou v každém obalu dovoleny odchylky jakosti a velikosti.

• i) Výběr

  • 5 % počtu nebo hmotnosti rajčat neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ale odpovídajících požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně dovoleným odchylkám I. jakosti.

• ii) I. jakost

  • 10 % počtu nebo hmotnosti rajčat neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ale odpovídajících požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně dovoleným odchylkám II. jakosti.

  • U rajčat v hroznech 5 % počtu nebo hmotnosti rajčat odpadlých od hroznu.

• iii) II. jakost

  • 10 % počtu nebo hmotnosti rajčat neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ani minimálním požadavkům, s výjimkou produktů napadených hnilobou, se silnými otlaky nebo s jiným poškozením, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu.

  • U rajčat v hroznech 10 % počtu nebo hmotnosti rajčat odpadlých od hroznu.

Pro všechny třídy jakosti 10 % počtu nebo hmotnosti rajčat odpovídajících skupině velikosti bezprostředně nižší a/nebo vyšší než je uvedena, přičemž minimum pro rajčata „kulatá“ a „žebernatá“ je 33 mm a pro rajčata „podlouhlá“ 28 mm.

Obsah každého obalu musí být stejnorodý a obal musí obsahovat jen rajčata téhož původu, téže odrůdy nebo tržního druhu, téže třídy jakosti a skupiny velikosti (jsou-li rajčata podle velikosti tříděna).

Rajčata zařazená do jakosti Výběr a I. jakosti musí být v podstatě stejné zralosti a vybarvení. Rajčata „podlouhlá“ musí být kromě toho i stejnoměrné délky.

Viditelná část obsahu obalu musí odpovídat zbývající části obsahu obalu.

Aniž je dotčeno předchozí ustanovení v tomto bodě, je možno produkty, na něž se vztahuje toto nařízení, mísit v maloobchodních baleních o čisté hmotnosti do tří kilogramů s různými druhy čerstvého ovoce a zeleniny za podmínek stanovených nařízením Komise (ES) č. 48/2003(Úř. věst. L 7, 11.1.2003, s. 65.).

Rajčata musí být balena způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiály použité uvnitř obalů musí být nové, čisté a nesmějí způsobovat vnější ani vnitřní poškození produktů. Použití materiálů, především papíru nebo nálepek s obchodními údaji se dovoluje, pokud je tisk nebo štítkování provedeno barvou nebo lepidlem zdravotně nezávadnými.

V obalech se nesmějí vyskytovat cizí příměsi.

Nálepky umísťované jednotlivě na produkt musí být takové, aby po odstranění nezanechávaly viditelné stopy po lepidle, ani nezpůsobovaly vady slupky.

Rajčata smějí být dodávána takto:

• i) jako jednotlivé plody, s kališními lístky a krátkou stopkou nebo bez nich;
• ii) jako rajčata v hroznech, tzn. rajčata v celém květenství nebo jeho části, pokud každé květenství nebo jeho část obsahuje nejméně:

  • tři plody (v hotovém balení dva plody), nebo

  • u rajčat třešňovitých v hroznech šest plodů (v hotovém balení čtyři plody).

Každý obal musí být označen údaji umístěnými na jedné jeho straně. Čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku, musí být uvedeny tyto údaje:

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílateleTento údaj může být nahrazen:

• u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v blízkosti údaje „balírna a/nebo odesílatel“ (nebo odpovídajících zkratek);

• pouze u hotových balení jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, které jsou uvedeny v blízkosti údaje „Zabaleno pro:“ nebo rovnocenného údaje. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. Prodejce poskytne veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné, pokud jde o význam uvedeného symbolu.

• „rajčata“ nebo „rajčata v hroznech“ a tržní druh, není-li obsah obalu zvenku viditelný.Tyto údaje musí být v každém případě uvedeny u „třešňovitých“ (nebo „koktejlových“) rajčat v hroznech či dodávaných jako jednotlivé plody,

• jméno třídy (není povinný)

• země původu a popř. pěstitelská oblast nebo národní, krajové nebo místní označení původu.

• třída jakosti,

• skupina velikosti (je-li produkt tříděn podle velikosti), vyjádřená nejmenším a největším příčným průměrem, nebo, přichází-li to v úvahu, označení „podle velikosti netříděno“,

• minimální obsah cukru, měřený refraktometrem a vyjádřený v Brixových stupních (není povinný).

Obaly nemusí být označeny údaji zmíněnými v prvním pododstavci, obsahují-li prodejní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na výše zmíněných obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.