Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.

PŘÍLOHA NORMA PRO MRKEV

I. DEFINICE PRODUKTU

Tato norma se vztahuje na mrkev odrůd (kultivarů) Daucus carota L., určenou k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli. Nevztahuje se na mrkev určenou k průmyslovému zpracování.

Norma stanoví vlastnosti, které musí mrkev vykazovat po obalové úpravě a zabalení.

Mrkev všech tříd jakosti, s přihlédnutím ke zvláštním ustanovením uvedeným pro jednotlivé třídy jakosti a k dovoleným odchylkám, musí být:

• celá,

• zdravá; nedovolují se produkty napadené hnilobou nebo s takovými vadami, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu,

• čistá, tzn.:

  • mrkev praná v podstatě bez viditelných cizích látek,

  • ostatní mrkev, včetně prané, jejíž kořeny byly obaleny čistou rašelinou, v podstatě zbavená všech hrubých nečistot,

• pevná,

• v podstatě bez škůdců,

• v podstatě nepoškozená škůdci,

• nedřevnatá,

• nevyběhlá,

• nerozvětvená a bez vedlejších kořenů,

• bez nadměrné povrchové vlhkosti, tzn. po případném praní dostatečně osušená,

• bez cizího pachu a/nebo chuti.

Mrkev musí být v takovém stadiu vývoje a v takovém stavu, aby:

• snesla přepravu a manipulaci a

• mohla být do místa určení doručena v odpovídající jakosti.

Mrkev se zařazuje do tří tříd jakosti uvedených dále:

• i) Výběr

  Mrkev zařazená do této třídy musí být vynikající jakosti a musí být praná.

  Musí vykazovat znaky typické pro odrůdu nebo typ odrůdy. Nedovolují se vady, s výjimkou velmi lehkých povrchových poškození, pokud nezhoršují celkový vzhled, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v obalu.

  Kořeny musejí být:

  • hladké,

  • čerstvého vzhledu,

  • pravidelného tvaru,

  • neprasklé,

  • bez pohmožděnin a prasklin,

  • nepoškozené mrazem.

  Nedovoluje se zelené nebo fialově nachové zbarvení hlavy kořene.

• ii) I. jakost

  Mrkev zařazená do této třídy musí být dobré jakosti. Musí vykazovat znaky typické pro odrůdu nebo typ odrůdy.

  Kořeny musejí být:

  • čerstvého vzhledu.

  Dovolují se však, pokud nezhoršují celkový vzhled, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v obalu, tyto lehké vady:

  • lehké vady tvaru,

  • lehké vady vybarvení,

  • drobné zacelené praskliny,

  • drobné praskliny nebo podélná prasknutí způsobená manipulací nebo praním.

  Zelené nebo fialově nachové zbarvení hlavy kořene se dovoluje u kořenů o délce nepřesahující 10 cm do délky nejvýše 1 cm, u ostatních kořenů do délky 2 cm.

Velikost se stanoví podle příčného průměru měřeného v nejširším místě kořene nebo podle hmotnosti kořene bez natě.

• i) Mrkev raná(Kořeny s nepřerušenou vegetací, vypěstované v jedné vegetační sezóně.)a odrůdy s malým kořenem

  Minimální velikost je stanovena 10 mm pro příčný průměr nebo 8 g pro hmotnost.

  Maximální velikost je stanovena 40 mm pro příčný průměr nebo 150 g pro hmotnost.

• ii) Mrkev pozdní a odrůdy s velkým kořenem

  Minimální velikost je stanovena 20 mm pro příčný průměr nebo 50 g pro hmotnost.

  U kořenů jakosti Výběr nesmí velikost přesáhnout 45 mm u příčného průměru nebo 200 g u hmotnosti a rozdíl mezi příčným průměrem nebo hmotností nejmenšího a největšího kořene v témže obalu nesmí přesáhnout 20 mm nebo 150 g.

  U kořenů I. jakosti nesmí rozdíl mezi příčným průměrem nebo hmotností nejmenšího a největšího kořene v témže obalu přesáhnout 30 mm nebo 200 g.

  Mrkev II. jakosti musí odpovídat pouze stanovené minimální velikosti.

Pro produkty neodpovídající požadavkům dané třídy jakosti jsou v každém obalu dovoleny odchylky jakosti a velikosti.

• i) Výběr

  • 5 % hmotnosti mrkve neodpovídající požadavkům této třídy jakosti, ale odpovídajících požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně dovoleným odchylkám I. jakosti,

  • 5 % hmotnosti mrkve se slabými stopami zeleného nebo fialově nachového zbarvení hlavy kořene.

• ii) I. jakost

  • 10 % hmotnosti mrkve neodpovídající požadavkům této třídy jakosti, ale odpovídající požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně dovoleným odchylkám II. jakosti. V rámci této odchylky se však nedovoluje mrkev zlámaná a/nebo s ulomenými špičkami,

  • 10 % hmotnosti mrkve zlámané a/nebo s ulomenými špičkami.

• iii) II. jakost

  • 10 % hmotnosti mrkve neodpovídající požadavkům této třídy jakosti, ani minimálním požadavkům, s výjimkou produktů napadených hnilobou nebo s jiným poškozením, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu,

  • kromě toho se dovoluje nejvýše 25 % hmotnosti mrkve zlámané.

Pro všechny třídy jakosti: 10 % hmotnosti mrkve neodpovídající stanoveným požadavkům na velikost.

Obsah každého obalu nebo šarže v případě volně ložených produktů musí být stejnorodý a obal nebo šarže musí obsahovat jen mrkev téhož původu, téže odrůdy nebo typu odrůdy, třídy jakosti a velikosti (je-li mrkev podle velikosti tříděna).

Viditelná část obsahu obalu, nebo šarže v případě volně ložených produktů, musí odpovídat zbývající části obsahu obalu nebo šarže.

Aniž je dotčeno předchozí ustanovení v tomto bodě, je možno produkty, na něž se vztahuje toto nařízení, mísit v maloobchodních baleních o čisté hmotnosti do tří kilogramů s různými druhy čerstvého ovoce a zeleniny za podmínek stanovených nařízením Komise (ES) č. 48/2003(Úř. věst. L 7, 11.1.2003, s. 65.).

Mrkev může být dodávána jedním z těchto způsobů:

• i) ve svazcích

  Kořeny musejí být s natí. Nať musí být čerstvá, zelená a zdravá. Kořeny v témže svazku musejí být v podstatě stejnoměrné velikosti. Svazky v témže obalu musejí být v podstatě stejnoměrné hmotnosti a musejí být urovnány v jedné nebo více vrstvách.

• ii) bez natě

  Nať musí být ukroucena nebo uříznuta u hlavy kořene, aniž by došlo k jeho poškození.

  Kořeny smějí být dodávány:

  • ve spotřebitelských obalech,

  • v obalech, urovnané v několika vrstvách, nebo v obalech, nerovnané,

  • volně ložené (naložené přímo do dopravního prostředku nebo do oddělení dopravního prostředku) – jen II. jakost.

Mrkev musí být balena způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiály použité uvnitř obalů musejí být nové, čisté a nesmějí způsobovat vnější ani vnitřní poškození produktů. Použití materiálů, především papíru nebo nálepek s obchodními údaji, se dovoluje, pokud jsou tisk nebo štítkování provedeny zdravotně nezávadnou barvou nebo lepidlem. V obalech, nebo v šaržích v případě volně ložených produktů, se nesmějí vyskytovat cizí příměsi.

U prané mrkve, jejíž kořeny byly obaleny čistou rašelinou, se použitá rašelina nepovažuje za cizí příměs.

Nálepky umísťované jednotlivě na produkt musí být takové, aby po odstranění nezanechávaly viditelné stopy po lepidle, ani nezpůsobovaly vady slupky.

U mrkve dodávané v obalech musí být každý obal na jedné straně označen následujícími údaji, které musejí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

• A. Identifikace

  Jméno a adresa balírny a/nebo odesílateleTento údaj může být nahrazen:

  • u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v blízkosti údaje balírna a/nebo odesílatel (nebo odpovídajících zkratek);

  • pouze u hotových balení jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, které jsou uvedeny v blízkosti údaje „Zabaleno pro:“ nebo rovnocenného údaje. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. Prodejce poskytne veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné, pokud jde o význam uvedeného symbolu.

• B. Druh produktu

  • není-li obsah obalu zvenku viditelný:

    • „Mrkev ve svazcích“ nebo „Mrkev“,

    • „Mrkev raná“ nebo „Mrkev pozdní“,

  • přichází-li v úvahu „Mrkev v rašelině“, a to i pokud je obsah obalu zvenku viditelný,

  • název odrůdy nebo typu odrůdy u jakosti Výběr.

• C. Původ produktu

  Země původu a popř. pěstitelská oblast nebo národní, krajové nebo místní označení původu.

U mrkve dodávané volně ložené (naložené přímo do dopravního prostředku nebo do oddělení dopravního prostředku) musejí být tyto údaje uvedeny v průvodním dokladu zboží nebo na návěsti upevněné na viditelném místě uvnitř dopravního prostředku.