Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.

PŘÍLOHA NORMA PRO SALÁTY, ENDIVII KADEŘAVOU LETNÍ A ENDIVII ZIMNÍ

I. DEFINICE PRODUKTU

Tato norma se vztahuje na:

• saláty odrůd (kultivarů):

  • Lactuca sativa L. odr. capitata L. (saláty hlávkové včetně křehkých a ledových typů),

  • Lactuca sativa L. odr. longifolia Lam. (včetně lociky a salátu římského),

  • Lactuca sativa L. odr. crispa L. (saláty listové) a

  • křížence těchto odrůd,

• endivii kadeřavou letní odrůd (kultivarů) Cichorium endivia L. odr. crispum Lam.,

• endivii zimní (lociku) odrůd (kultivarů) Cichorium endivia L. odr. latifolium Lam.,

určené k dodání v čerstvém stavu spotřebiteli.

Tato norma se nevztahuje na produkty určené k průmyslovému zpracování, produkty upravené jako jednotlivé listy nebo saláty v květináčích.

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost, které musí produkty vykazovat po obalové úpravě a zabalení.

Produkt všech tříd jakosti, s přihlédnutím ke zvláštním ustanovením uvedeným pro jednotlivé třídy jakosti a k dovoleným odchylkám, musí být:

• celý,

• zdravý: nedovolují se produkty napadené hnilobou nebo s takovými vadami, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu,

• čistý a ořezaný, tzn. v podstatě bez zeminy nebo jiného substrátu, v podstatě bez jakýchkoli viditelných cizích látek,

• čerstvého vzhledu,

• nezavadlý,

• v podstatě bez škůdců,

• v postatě nepoškozený škůdci,

• nevyběhlý,

• bez nadměrné povrchové vlhkosti,

• bez cizího pachu a/nebo chuti.

V případě salátu se dovoluje začervenalé zabarvení, způsobené nízkou teplotou při růstu, pokud tím není vážně narušen vzhled produktu.

Kořeny musí být odříznuty hladce pod spodními listy.

Produkt musí být normálně vyvinutý.

Produkt musí být v takovém stadiu vývoje a v takovém stavu, aby:

• snesl přepravu a manipulaci a

• mohl být do místa určení doručen v odpovídající jakosti.

Produkty se zařazují do dvou tříd jakosti:

Produkt zařazený do této třídy musí být dobré jakosti. Musí vykazovat typické znaky pro odrůdu nebo tržní druh, zejména co se týče barvy.

Musí být také:

• dobře tvarovaný,

• pevný, s přihlédnutím ke způsobům pěstování a druhu produktu,

• bez vad a poškození zhoršujících jeho poživatelnost,

• bez poškození mrazem.

Hlávkový salát musí mít jedno dobře vyvinuté srdíčko. Hlávkový salát pěstovaný v chráněném prostředí však může mít malé srdíčko.

Lociky musejí mít srdíčko, které může být malé.

Střed endivie kadeřavé letní nebo endivie zimní musí mít žlutou barvu.

Do této třídy se zařazuje produkt, který nemůže být zařazen do I. jakosti, ale který odpovídá minimálním požadavkům uvedeným výše.

Produkt musí být:

• přiměřeně dobře tvarovaný,

• bez vad a poškození zhoršujících jeho poživatelnost.

Pokud zůstanou zachovány základní znaky jakosti, uchovatelnosti a obchodní úpravy produktu, dovolují se tyto vady:

• mírné vady barvy,

• mírné vady způsobené škůdci.

Hlávkový salát musí mít srdíčko, které může být malé. U hlávkového salátu pěstovaného v chráněném prostředí je však dovolena nepřítomnost srdíčka.

Lociky nemusejí mít žádné srdíčko.

Velikost je dána hmotností jednoho kusu.

Minimální hmotnost pro I. a II. jakost je:

Ve všech třídách jakosti nesmí být rozdíl mezi nejlehčími a nejtěžšími kusy v každém balení větší než:

• 40 g, pokud nejlehčí kus váží méně než 150 g na kus,

• 100 g, pokud nejlehčí kus váží 150 g až 300 g na kus,

• 150 g, pokud nejlehčí kus váží 300g až 450 g na kus,

• 300 g, pokud nejlehčí kus váží více než 450 g na kus.

Ve všech třídách jakosti nesmí být rozdíl mezi nejlehčími a nejtěžšími kusy v každém balení větší než 300 g.

Pro produkty neodpovídající požadavkům dané třídy jakosti jsou v každém balení dovoleny odchylky jakosti a velikosti.

10 % kusů neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ale odpovídající požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně dovoleným odchylkám II. jakosti.

10 % kusů neodpovídajících požadavkům této třídy jakosti, ani minimálním požadavkům, s výjimkou produktů napadených hnilobou nebo s jiným poškozením, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu.

Pro všechny třídy jakosti: 10 % kusů neodpovídajících požadavkům ohledně třídění podle velikosti, ale vážících pouze o 10 % více nebo méně, než je stanovená velikost.

Obsah každého obalu musí být stejnorodý a obal musí obsahovat pouze produkty téhož původu, odrůdy nebo tržního typu, téže třídy jakosti a skupiny velikosti.

Dovoluje se však směs různých druhů produktů popsaných v této normě, pokud je zachována stejnorodost, tj. táž třída jakosti a pro každý příslušný druh táž velikost. Kromě toho musejí být jednotlivé druhy jasně rozpoznatelné a podíl každého druhu v obalu musí být viditelný bez poškození obalu.

Viditelná část obsahu obalu musí odpovídat zbývající části obsahu obalu.

Aniž je dotčeno předchozí ustanovení v tomto bodě, je možno produkty, na něž se vztahuje toto nařízení, mísit v maloobchodních balenícho čisté hmotnosti do tří kilogramů s různými druhy čerstvého ovoce a zeleniny za podmínek stanovených nařízením Komise (ES) č. 48/2003(Úř. věst. L 7, 11.1.2003, s. 65.).

Produkt musí být balen způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiály použité uvnitř obalu musí být nové, čisté a nesmějí způsobovat vnější ani vnitřní poškození produktů. Použití materiálů, především papíru nebo nálepek s obchodními údaji, se dovoluje, pokud jsou tisk nebo štítkování provedeny zdravotně nezávadnou barvou nebo lepidlem.

V obalech se nesmějí vyskytovat cizí příměsi.

Nálepky umísťované jednotlivě na produkt musí být takové, aby po odstranění nezanechávaly viditelné stopy po lepidle, ani nezpůsobovaly vady slupky.

Produkty dodávané ve více než jedné vrstvě mohou být baleny tak, že jsou naskládané na sobě (kořeny na srdíčka), za předpokladu, že jsou jednotlivé vrstvy nebo hlávky náležitě chráněny nebo odděleny.

Každý obal musí být označen jedné straně následujícími údaji, které musejí být vyznačeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílateleTento údaj může být nahrazen:

• u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v blízkosti údaje „balírna a/nebo odesílatel“ (nebo odpovídajících zkratek);

• pouze u hotových balení jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, které jsou uvedeny v blízkosti údaje „Zabaleno pro:“ nebo rovnocenného údaje. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. Prodejce poskytne veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné, pokud jde o význam uvedeného symbolu.

• „Salát“, „salát Butterhead“, „Batávie“, „Křehký salát (ledový)“, „Locika“, „Římský salát“, „Listový salát“ (nebo např. a pokud je to vhodné „Dubový list“, „Lollo bionda“, „Lollo rossa“, „Endivie kadeřavá letní“ nebo „Endivie zimní“ nebo jiný odpovídající název, není-li obsah obalu zvenku viditelný),

• „Little gem“, pokud je to vhodné, nebo jiný odpovídající název,

• označení „rychlený“ nebo jiné vhodné označení,

• název odrůdy (není povinný),

• u směsi různých druhů produktů

  • označení „Směs salátů“ nebo

  • označení každého druhu produktu a není-li obsah zvenku viditelný, označení počtu kusů od každého druhu.

• Země původu a případně pěstitelská oblast nebo národní, krajové nebo místní označení původu.

• třída jakosti,

• velikost vyjádřená nejnižší hmotností kusu nebo počtem kusů,

• čistá hmotnost (není povinná).

Obaly nemusí být označeny údaji zmíněnými v prvním pododstavci, obsahují-li prodejní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na výše zmíněných obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.