Rozhodnutí Komise ze dne 22. května 2006, kterým se mění rozhodnutí 2005/1/ES, kterým se schvalují metody třídění jatečně upravených těl prasat v České republice (oznámeno pod číslem K(2006) 1982) (Pouze české znění je závazné) (2006/383/ES)
KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,
s ohledem na Smlouvu o založení Evropského společenství,
s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 3220/84 ze dne 13. listopadu 1984, kterým se určuje klasifikační stupnice Společenství pro jatečně upravená těla prasat(Úř. věst. L 301, 20.11.1984, s. 1. Nařízení naposledy pozměněné nařízením (ES) č. 3513/93 (Úř. věst. L 320, 22.12.1993, s. 5).), a zejména na čl. 5 odst. 2 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
Článek 1
Rozhodnutí 2005/1/ES se mění takto:
1. Článek 1 se mění takto:
- a) V prvním odstavci článku 1 se doplňují pátá a šestá odrážka, které zní:
- „— přístroj zvaný ‚Ultra-sound IS-D-05‘ a metody hodnocení s ním související, jež jsou podrobně uvedeny v části 5 přílohy,
- — přístroj zvaný ‚Needle IS-D-15‘ a metody hodnocení s ním související, jež jsou podrobně uvedeny v části 6 přílohy.“
- b) Druhý odstavec se nahrazuje tímto:
„Metodu třídění ‚Zwei-Punkte-Messverfahren (ZP)‘ lze použít pouze na jatkách, kde týdenní porážka v ročním průměru nepřesahuje 200 prasat.“
2. Příloha se mění v souladu s přílohou tohoto rozhodnutí.
Článek 2
PŘÍLOHA
„ČÁST 5 Ultra-sound IS-D-05
V příloze rozhodnutí 2005/1/ES se doplňují nová část 5 a část 6, které zní:
1. Třídění jatečně upravených těl prasat se provádí pomocí metody zvané ‚Needle IS-D-15‘.2. Přístroj na třídění IS-D-15 je zařízení využívající vpichovou sondu, která se zavádí do určeného místa na jatečně upraveném těle; hloubka měření je přibližně 140 mm. Za jehlou je umístěno speciální optické zařízení, které pomocí optického kanálu osvětluje okolní tkáň nebo oblast a skenuje množství odražené světelné energie s definovanou vlnovou délkou. Terminál je rovněž vybaven přesným bezkontaktním měřicím zařízením, které určuje okamžitou hloubku zavedení s přesností na 46 mikrometrů.3. Podíl libového masa jatečně upraveného těla se vypočte podle následující rovnice:= 60,92452 – 0,77248 S (IS-D-15) + 0,11329 M (IS-D-15)
kde:
odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle, S (IS-D-15)tloušťka hřbetního sádla včetně kůže (v mm) v bodě měření 70 mm od podélné osy jatečně upraveného těla mezi druhým a třetím posledním žebrem (mm), M (IS-D-15)tloušťka svalu v bodě měření (mm).
Rovnice platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti mezi 60 a 120 kilogramy.“
1. Třídění jatečně upravených těl prasat se provádí pomocí metody zvané ‚Ultra-sound IS-D-05‘.
2. Přístroj na třídění IS-D-05 je zařízení na měření tloušťky libového masa a tloušťky sádla na základě reakce ultrazvukových impulsů, které jsou postupně převáděny do přesně stanoveného místa na jatečně upraveném těle. Ultrazvuková sonda skenuje jatečně upravené tělo pomocí série 3 x 100 ultrazvukových impulsů s frekvencí v okamžiku skenování 4 MHz.
3. Podíl libového masa jatečně upraveného těla se vypočte podle následující rovnice:
= 60,69798 – 0,89211 S (IS-D-05) + 0,10560 M (IS-D-05)
kde:
odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle, S (IS-D-05)tloušťka hřbetního sádla včetně kůže (v mm) v bodě měření 70 mm od podélné osy jatečně upraveného těla mezi druhým a třetím posledním žebrem (mm), M (IS-D-05)tloušťka svalu v bodě měření (mm).
Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností mezi 60 a 120 kilogramy.