Směrnice Evropského parlamentu a Rady (EU) 2024/1438 ze dne 14. května 2024, kterou se mění směrnice Rady 2001/110/ES o medu, 2001/112/ES o ovocných šťávách a některých podobných produktech určených k lidské spotřebě, 2001/113/ES o ovocných džemech, rosolech a marmeládách a kaštanovém krému určených k lidské spotřebě a 2001/114/ES o některých druzích zahuštěného a sušeného mléka určeného k lidské spotřebě
EVROPSKÝ PARLAMENT A RADA EVROPSKÉ UNIE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie, a zejména na čl. 43 odst. 2 této smlouvy,
s ohledem na návrh Evropské komise,
po postoupení návrhu legislativního aktu vnitrostátním parlamentům,
s ohledem na stanovisko Evropského hospodářského a sociálního výboru(Úř. věst. C, C/2023/881, 8.12.2023, ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2023/881/oj.),
po konzultaci s Výborem regionů,
v souladu s řádným legislativním postupem(Postoj Evropského parlamentu ze dne 10. dubna 2024 (dosud nezveřejněný v Úředním věstníku) a rozhodnutí Rady ze dne 24. dubna 2024.),
vzhledem k těmto důvodům:
PŘIJALY TUTO SMĚRNICI:
Článek 1
Změny směrnice 2001/110/ES
Směrnice 2001/110/ES se mění takto:
1) Článek 2 se mění takto:
- a) návětí se nahrazuje tímto:
„Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011(Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004 (Úř. věst. L 304, 22.11.2011, s. 18).“) se vztahuje na výrobky vymezené v příloze I této směrnice za těchto podmínek:
- b) bod 2 se nahrazuje tímto:„2. Názvy výrobků podle bodů 2 a 3 přílohy I se použijí pouze pro výrobky v ní definované a použijí se k jejich označení při obchodování. Tyto názvy lze nahradit prostým názvem výrobku ‚med‘, kromě plástečkového medu, medu s plástečkami a pekařského medu.
Nicméně
- a) v případě pekařského medu se na etiketě uvádí v bezprostřední blízkosti názvu výrobku slova ‚určeno pouze k vaření a pečení‘;
- b) kromě pekařského medu lze názvy výrobků doplnit informacemi:
o původu medu z hlediska květů nebo částí rostlin, pokud výrobek pochází zcela nebo převážně z uvedeného zdroje a vykazuje organoleptické, fyzikálně-chemické a mikroskopické vlastnosti odpovídající uvedenému původu,
o regionálním, územním nebo topografickém původu medu, pokud výrobek pochází výhradně z uvedeného zdroje,
o specifických kritériích jakosti medu.“
- c) bod 4 se nahrazuje tímto:
- „4.
- a) Země původu, kde byl med sebrán, se uvede na etiketě. Pokud med pochází z více než jedné země, uvedou se země původu, kde byl med sebrán, na etiketě v hlavním zorném poli v sestupném pořadí podle jejich podílu na hmotnosti spolu s procentním podílem, který každá z těchto zemí původu představuje. Pro každý jednotlivý podíl ve směsi je přípustná odchylka ve výši 5 %, vypočítaná na základě dokumentace hospodářského subjektu týkající se sledovatelnosti.
Pokud je však počet zemí původu medu ve směsi vyšší než čtyři a čtyři největší podíly představují více než 50 % směsi, mohou členské státy pro med uváděný na trh na jejich území stanovit, že je přípustné uvést na etiketě procentní podíl pouze pro tyto čtyři největší podíly a zbývající země původu mají být uvedeny na etiketě v sestupném pořadí bez procentního podílu.
V případě balení obsahujících med o čisté hmotnosti menší než 30 gramů mohou být názvy zemí původu nahrazeny dvoupísmenným kódem v souladu s nejnovější platnou verzí mezinárodní normy ISO 3166–1 pro dvoupísmenné kódy (alfa-2);
- b) podrobné údaje uváděné podle písmene a) tohoto bodu se považují za povinné údaje podle článku 9 nařízení (EU) č. 1169/2011.“
- a) Země původu, kde byl med sebrán, se uvede na etiketě. Pokud med pochází z více než jedné země, uvedou se země původu, kde byl med sebrán, na etiketě v hlavním zorném poli v sestupném pořadí podle jejich podílu na hmotnosti spolu s procentním podílem, který každá z těchto zemí původu představuje. Pro každý jednotlivý podíl ve směsi je přípustná odchylka ve výši 5 %, vypočítaná na základě dokumentace hospodářského subjektu týkající se sledovatelnosti.
- „4.
2) Články 3 a 4 se nahrazují tímto:
V případě pekařského medu se na přepravních nádobách, obalech a v obchodních dokladech jednoznačně uvede celý název výrobku, jak je stanoveno v příloze I bodu 3.
Komise může přijímat s přihlédnutím k mezinárodním normám a technickému pokroku prováděcí akty, kterými stanoví analytické metody za účelem ověření, zda je med v souladu s touto směrnicí.
Do 14. června 2028 Komise přijme s přihlédnutím k mezinárodním normám a technickému pokroku prováděcí akty, kterými stanoví analytické metody k odhalování falšovaného medu.
Prováděcí akty uvedené v tomto článku se přijímají přezkumným postupem podle čl. 7 odst. 2.
Do přijetí příslušných prováděcích aktů použijí členské státy, kdykoli je to možné, k ověřování souladu s touto směrnicí mezinárodně uznávané validované analytické metody, jako jsou metody schválené v Codex Alimentarius.“
3) Vkládají se nové články, které znějí:
Za účelem zajištění poctivého obchodního jednání a ochrany zájmů spotřebitelů je Komisi svěřena pravomoc přijímat akty v přenesené pravomoci v souladu s článkem 6, jimiž se doplňuje tato směrnice a stanoví:
- a) kritérium ‚převážně‘, pokud jde o původ medu z hlediska květů nebo částí rostlin, jak je uvedeno v čl. 2 bodu 2 druhém pododstavci písm. b) první odrážce;
- b) kritéria složení, aby bylo zajištěno, že med, s výjimkou pekařského medu vymezeného v příloze I bodě 3, který je uváděn na trh jako med nebo je použit ve výrobku určeném k lidské spotřebě, nebyl zahřát nebo ošetřen tak, aby byly jeho přirozené enzymy zničeny nebo významně deaktivovány, s přihlédnutím k indexu invertázy;
- c) kritéria pro zajištění a ověření toho, že z medu není odstraněn pyl a že absolutní obsah pylu a pylové spektrum nejsou v medu změněny, s výjimkou pekařského medu vymezeného v příloze I bodě 3, pokud je uváděn na trh jako med nebo je použit ve výrobku určeném k lidské spotřebě, s přihlédnutím k obsahu pylu, minimální velikosti pylu a velikosti ok filtrů;
- d) minimální obsah pylu v pekařském medu po odstranění cizorodých anorganických nebo organických látek;
- e) metody a kritéria pro určení místa sběru medu a celounijní požadavky na sledovatelnost medu od producenta, který med sebral, nebo dovozce až po spotřebitele.
Komise přijme akty v přenesené pravomoci uvedené v prvním pododstavci písm. b) až e) do 14. června 2029.
Před přijetím těchto aktů v přenesené pravomoci Komise provede studie proveditelnosti. Komise do prováděné studie proveditelnosti týkající se prvního pododstavce písm. e) zahrne analýzu dostupných digitálních řešení nebo metod, včetně případného jedinečného identifikačního kódu nebo podobných technik.
V aktech v přenesené pravomoci uvedených v prvním pododstavci Komise stanoví odpovídající přechodná opatření pro výrobky uvedené na trh přede dnem použitelnosti těchto aktů v přenesené pravomoci.
Komisi je svěřena pravomoc přijímat akty v přenesené pravomoci v souladu s článkem 6, jimiž se mění příloha II a přizpůsobují kritéria složení uvedená ve zmíněné příloze II kritériím stanoveným akty v přenesené pravomoci uvedenými v odst. 1 prvním pododstavci písm. b) tohoto článku.
Zřizuje se platforma, která se skládá:
- a) ze zástupců členských států, příslušných orgánů a určených laboratoří;
- b) z odborníků zastupujících relevantní zúčastněné strany v rámci dodavatelského řetězce medu;
- c) z odborníků zastupujících občanskou společnost;
- d) z odborníků jmenovaných na základě osobní způsobilosti, kteří mají prokazatelné znalosti a zkušenosti v oblastech, na něž se vztahuje tato směrnice;
- e) z odborníků zastupujících akademickou obec, včetně vysokých škol, výzkumných ústavů a dalších vědeckých organizací.
Platforma:
- a) shromažďuje údaje pro metody ke zlepšení kontrol pravosti medu, zejména metody k odhalování falšování medu, a to s ohledem na jejich možnou harmonizaci;
- b) poskytuje doporučení ohledně unijního systému sledovatelnosti s cílem zpětně vysledovat med k producentovi, který jej sebral, nebo k dovozci;
- c) poskytuje doporučení ohledně možné potřeby aktualizovat kritéria složení a další parametry jakosti stanovené v této směrnici;
- d) poskytuje doporučení za účelem zřízení referenční laboratoře Unie.
Platformě předsedá Komise. Komise přijme pravidla týkající se složení a pracovních metod platformy. Komise může ad hoc přizvat odborníky se specifickými odbornými znalostmi.“
4) Příloha I se mění takto:
- a) v bodě 2 písm. b) se zrušuje podbod viii);
- b) v bodě 3 se třetí odrážka nahrazuje tímto:
- „— byl přehřát nebo
- — byl získán odstraněním cizorodých anorganických nebo organických látek tak, že dojde k odstranění podstatného množství pylu.“
Článek 2
Změny směrnice 2001/112/ES
Směrnice 2001/112/ES se mění takto:
1) Článek 3 se mění takto:
- a) návětí se nahrazuje tímto:
„Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011(Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004 (Úř. věst. L 304, 22.11.2011, s. 18).“) se vztahuje na produkty vymezené v příloze I této směrnice za těchto podmínek:
- b) v odstavci 1 se písmeno b) nahrazuje tímto:
- „b) Jako alternativa k názvům produktů podle písmene a) je v příloze III uveden seznam zvláštních názvů. Pokud hospodářský subjekt použije názvy uvedené v části I přílohy III, použijí se v příslušném jazyce a za podmínek v ní stanovených. Pokud jde o názvy uvedené v části II přílohy III, mohou členské státy, v nichž je produkt uváděn na trh, stanovit, že se tyto názvy mají používat v jednom nebo více úředních jazycích Unie.“
- c) vkládá se nový bod, který zní:
„4. Tvrzení ‚ovocné šťávy obsahují pouze přirozeně se vyskytující cukry‘ může být na etiketě uvedeno ve stejném zorném poli jako název produktů uvedených v bodě 1 části I přílohy I.“
- d) odstavec 6 se nahrazuje tímto:
„6. Aniž je dotčen článek 22 nařízení (EU) č. 1169/2011, musí být u směsí ovocné šťávy z koncentrátu nebo ovocné šťávy z koncentrátu se sníženým obsahem cukru s ovocnou šťávou nebo s ovocnou šťávou se sníženým obsahem cukru, jakož i u ovocného nektaru získaného zcela nebo zčásti z jednoho nebo z více koncentrovaných produktů uveden na etiketě údaj ‚z koncentrátu (koncentrátů)‘ nebo případně ‚zčásti z koncentrátu (koncentrátů)‘. Tento údaj musí být uveden v blízkosti názvu produktu, musí dobře vynikat na pozadí a musí být uveden jasně viditelnými písmeny.“
2) Článek 6 se nahrazuje tímto:
Při výrobě produktů vymezených v části I přílohy I mohou být použity pouze způsoby zpracování a látky uvedené v části II přílohy I a suroviny, které jsou v souladu s přílohou II. Kromě toho ovocné nektary musí být v souladu s přílohou IV.“
3) Článek 7 se mění takto:
- a) dosavadní jediný odstavec se označuje jako odstavec 1;
- b) doplňuje se nový odstavec, který zní:
Komisi je svěřena pravomoc přijímat akty v přenesené pravomoci v souladu s článkem 7a, kterými se doplňuje tato směrnice a stanoví pravidla týkající se fyzikálních, chemických, organoleptických a výživových vlastností produktů uvedených v bodě 6 písm. a) a b) a bodě 7 části I přílohy I a pravidla týkající se používání povolených postupů ke snížení obsahu cukrů uvedených v bodě 3 části II uvedené přílohy.
Komise může přijímat prováděcí akty, kterými se stanoví analytické metody s přihlédnutím k mezinárodním normám a technickému pokroku s cílem ověřit, zda jsou produkty uvedené v bodě 1 písm. a) a b), bodě 2, bodě 6 písm. a) a b) a bodě 7 části I přílohy I v souladu s touto směrnicí.
Tyto prováděcí akty se přijímají přezkumným postupem podle čl. 7b odst. 2.
Do přijetí příslušných prováděcích aktů použijí členské státy, kdykoli je to možné, k ověřování souladu s touto směrnicí mezinárodně uznávané validované analytické metody, jako jsou metody schválené v Codex alimentarius.“
4) Článek 7a se mění takto:
- a) odstavec 2 se nahrazuje tímto:
Pravomoc přijímat akty v přenesené pravomoci uvedená v čl. 7 odst. 1 je svěřena Komisi na dobu pěti let od 28. října 2013. Komise vypracuje zprávu o přenesení pravomoci nejpozději devět měsíců před koncem tohoto pětiletého období. Přenesení pravomoci se automaticky prodlužuje o stejně dlouhá období, pokud Evropský parlament ani Rada nevysloví proti tomuto prodloužení námitku nejpozději tři měsíce před koncem každého z těchto období.
Pravomoc přijímat akty v přenesené pravomoci uvedená v čl. 7 odst. 2 je svěřena Komisi na dobu pěti let ode dne 13. června 2024. Komise vypracuje zprávu o přenesení pravomoci nejpozději devět měsíců před koncem tohoto pětiletého období. Přenesení pravomoci se automaticky prodlužuje o stejně dlouhá období, pokud Evropský parlament ani Rada nevysloví proti tomuto prodloužení námitku nejpozději tři měsíce před koncem každého z těchto období.“
;
- b) v odstavci 3 se slova „článku 7“ nahrazují slovy „čl. 7 odst. 1 a 2“;
- c) v odstavci 5 se slova „článku 7“ nahrazují slovy „čl. 7 odst. 1 nebo 2“.
5) Vkládají se nové články, které znějí:
Komisi je ve vztahu k čl. 7 odst. 3 této směrnice nápomocen Stálý výbor pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva zřízený čl. 58 odst. 1 nařízení (ES) č. 178/2002. Tento výbor je výborem ve smyslu nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 182/2011(Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 182/2011 ze dne 16. února 2011, kterým se stanoví pravidla a obecné zásady způsobu, jakým členské státy kontrolují Komisi při výkonu prováděcích pravomocí (Úř. věst. L 55, 28.2.2011, s. 13).“) .
Odkazuje-li se na tento odstavec, použije se článek 5 nařízení (EU) č. 182/2011.
Pokud výbor nevydá žádné stanovisko, Komise navrhovaný prováděcí akt nepřijme a použije se čl. 5 odst. 4 třetí pododstavec nařízení (EU) č. 182/2011.
Do 14. června 2027 předloží Komise Evropskému parlamentu a Radě zprávu, v níž posoudí proveditelnost jednotlivých možností označování země nebo zemí původu, v nichž bylo ovoce použité k výrobě ovocné šťávy a ovocné dřeně sklizeno. Ke zprávě se případně připojí legislativní návrh.
6) Přílohy I a III se mění v souladu s přílohou I této směrnice.
7) V příloze IV oddílu I se dvacátý čtvrtý řádek týkající se „kdoulí“ nahrazuje tímto: „Kdoule (Cydonia oblonga L.) 50“.
8) V příloze V se mezi řádky týkající se „černého rybízu“ a „hroznového vína“ vkládá nový řádek, který zní:
| „Kokosový ořech (*) | Cocos nucifera L. | 4,5“. |
Článek 3
Změny směrnice 2001/113/ES
Směrnice 2001/113/ES se mění takto:
1) Článek 2 se mění takto:
- a) návětí se nahrazuje tímto:
„Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011(Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004 (Úř. věst. L 304, 22.11.2011, s. 18).“) se vztahuje na výrobky vymezené v příloze I této směrnice za těchto podmínek:
- b) v bodě 2 se doplňuje nový pododstavec, který zní:
„Odchylně od prvního podstavce mohou členské státy, které pro názvy výrobků ‚džem‘ a ‚džem výběrový (Extra)‘ podle první a druhé odrážky části I přílohy I nepovolují použití výrazů ‚marmeláda‘ a ‚marmeláda výběrová (Extra)‘, na svém území povolit pro citrusovou marmeládu vyrobenou ze tří nebo více druhů ovoce použití označení ‚marmeláda ze směsi ovoce‘ nebo ‚marmeláda z [x] druhů ovoce‘, kde x je počet druhů ovoce.“
- c) bod 4 se zrušuje;
- d) bod 5 se nahrazuje tímto:
„5. Údaje podle bodu 3 se musí nacházet ve stejném zorném poli jako název výrobku a musí být uvedeny jasně viditelnými písmeny.“
- e) bod 6 se zrušuje.
2) Článek 4 se nahrazuje tímto:
K výrobě výrobků vymezených v příloze I mohou být použity pouze složky uvedené v příloze II a suroviny, které jsou v souladu s přílohou III.“
3) Vkládá se nový článek, který zní:
Do 14. června 2027 předloží Komise Evropskému parlamentu a Radě zprávu, v níž posoudí proveditelnost jednotlivých možností označování země nebo zemí původu, v nichž bylo ovoce použité k výrobě ovocných džemů, rosolů, marmelád a kaštanového krému sklizeno. Ke zprávě se případně připojí legislativní návrh.“
4) Příloha I se mění v souladu s přílohou II této směrnice.
5) Příloha II se mění takto:
- a) druhá až šestá odrážka se nahrazují tímto:
- „— ovocná šťáva, též koncentrovaná: pouze do džemu,
- — ovocná šťáva z citrusových plodů, též koncentrovaná: do výrobků vyrobených z jiných druhů ovoce: pouze do džemu, džemu výběrového (Extra), rosolu a rosolu výběrového (Extra),
- — šťávy z červeného ovoce, též koncentrované: pouze do džemu a do džemu výběrového (Extra) vyrobených ze šípků, jahod, malin, angreštu, červeného rybízu, švestek a slív a rebarbory,
- — šťáva z řepy salátové, též koncentrovaná: pouze do džemu a do rosolu vyrobených z jahod, malin, angreštu, červeného rybízu a slív,
- — éterické oleje z citrusových plodů: pouze do citrusové marmelády a do rosolové marmelády,“
- b) doplňuje se nová odrážka, která zní:
- „— potravinářské přídatné látky povolené v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008(Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16).“) .
6) V příloze III části B bodě 1 se zrušuje čtvrtá odrážka.
Článek 4
Změny směrnice 2001/114/ES
Směrnice 2001/114/ES se mění takto:
1) V článku 3 se návětí nahrazuje tímto:
„Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011(Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004 (Úř. věst. L 304, 22.11.2011, s. 18).“) se vztahuje na produkty vymezené v příloze I této směrnice za těchto podmínek:
2) Příloha I se mění takto:
- a) v bodě 3 se doplňuje nové písmeno, které zní:
- „d) Snížení obsahu laktózy přeměnou na glukózu a galaktózu. Změny ve složení mléka v důsledku tohoto způsobu zpracování se povolují pouze v případě, že jsou uvedeny na obalu produktu nesmazatelným, viditelným a snadno čitelným písmem. Tímto označením není dotčena povinnost uvádět výživové označování podle nařízení (EU) č. 1169/2011. Členské státy mohou omezit nebo zakázat změny složení mléka uvedené v tomto písmenu.“
- b) v bodě 4 se doplňují nová písmena, která znějí:
- „c) Povolené potravinářské enzymy v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1332/2008(Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1332/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských enzymech a o změně směrnice Rady 83/417/EHS, nařízení Rady (ES) č. 1493/1999, směrnice 2000/13/ES, směrnice Rady 2001/112/ES a nařízení (ES) č. 258/97 (Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 7).) .
- d) Povolené potravinářské přídatné látky v souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008(Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16).“) .
3) V příloze II se písmeno a) nahrazuje tímto:
- „a) Anglickým termínem ‚evaporated milk‘ se rozumí produkt definovaný v příloze I bodě 1 písm. b).“.
Článek 5
Provedení ve vnitrostátním právu
1. Členské státy do 14. prosince 2025 přijmou a zveřejní právní a správní předpisy nezbytné pro dosažení souladu s touto směrnicí. Znění těchto předpisů neprodleně sdělí Komisi.
Použijí tyto předpisy ode dne 14. června 2026.
Tyto předpisy přijaté členskými státy musí obsahovat odkaz na tuto směrnici nebo musí být takový odkaz učiněn při jejich úředním vyhlášení. Způsob odkazu si stanoví členské státy.
2. Členské státy sdělí Komisi znění hlavních ustanovení vnitrostátních právních předpisů, které přijmou v oblasti působnosti této směrnice.
Článek 6
Přechodná ustanovení
Článek 7
Vstup v platnost
Článek 8
Určení
V Bruselu dne 14. května 2024.
Za Evropský parlament
předsedkyně
R. Metsola
Za Radu
předsedkyně
H. Lahbib
PŘÍLOHA I
Přílohy I a III směrnice 2001/112/ES se mění takto:
1) Příloha I se mění takto:
- a) v části I bodu 1 písm. b) se první pododstavec nahrazuje tímto:
„Produkt získaný zředěním koncentrované ovocné šťávy definované v bodě 2 pitnou vodou, která splňuje kritéria stanovená ve směrnici Evropského parlamentu a Rady (EU) 2020/2184(Směrnice Evropského parlamentu a Rady (EU) 2020/2184 ze dne 16. prosince 2020 o jakosti vody určené k lidské spotřebě (Úř. věst. L 435, 23.12.2020, s. 1).“) .
- b) v části I se vkládají nové body, které znějí:
- „6.
- a) Ovocná šťáva se sníženým obsahem cukru
Produkt získaný z ovocné šťávy definované v bodě 1 písm. a), v němž bylo sníženo množství přirozeně se vyskytujících cukrů nejméně o 30 % za použití postupu povoleného za podmínek stanovených v části II bodě 3 a který zachovává všechny ostatní základní fyzikální, chemické, organoleptické a výživové vlastnosti průměrného druhu šťávy z ovoce, z něhož pochází.
Ovocnou šťávu se sníženým obsahem cukru lze získat smísením ovocné šťávy se sníženým obsahem cukru s ovocnou šťávou nebo s ovocnou dření.
- b) Ovocná šťáva z koncentrátu se sníženým obsahem cukru
Produkt získaný z ovocné šťávy z koncentrátu definované v bodě 1 písm. b), v němž bylo sníženo množství přirozeně se vyskytujících cukrů nejméně o 30 % za použití postupu povoleného za podmínek stanovených v bodě 3 části II a který zachovává všechny ostatní základní fyzikální, chemické, organoleptické a výživové vlastnosti průměrného druhu šťávy z ovoce, z něhož pochází, nebo produkt získaný zředěním koncentrované ovocné šťávy se sníženým obsahem cukru definované v bodě 7 s pitnou vodou, která splňuje kritéria stanovená ve směrnici (EU) 2020/2184.
Ovocnou šťávu z koncentrátu se sníženým obsahem cukru lze získat smísením ovocné šťávy z koncentrátu se sníženým obsahem cukru s některými z těchto produktů: ovocnou šťávou, ovocnou šťávou z koncentrátu, ovocnou šťávou se sníženým obsahem cukru, koncentrovanou ovocnou dření nebo ovocnou dření.
- a) Ovocná šťáva se sníženým obsahem cukru
- 7. Koncentrovaná ovocná šťáva se sníženým obsahem cukru
Produkt získaný z koncentrované ovocné šťávy definované v bodě 2, v němž bylo sníženo množství přirozeně se vyskytujících cukrů nejméně o 30 % za použití postupu povoleného za podmínek stanovených v bodě 3 části II a který zachovává všechny ostatní fyzikální, chemické, organoleptické a výživové vlastnosti průměrného druhu produktu, nebo produkt získaný z ovocné šťávy se sníženým obsahem cukru definované v bodě 6 písm. a) fyzikálním odstraněním určitého podílu obsahu vody. Pokud je produkt určen k přímé spotřebě, musí být odstraněno nejméně 50 % obsahu vody.“
- „6.
- c) část II se mění takto:
- i) bod 2 se mění takto:
druhá odrážka se nahrazuje tímto:
- „— potravinářské přídatné látky povolené nařízením (ES) č. 1333/2008; při výrobě produktů uvedených v části I této přílohy, s výjimkou ovocných nektarů, se však nesmějí používat sladidla;“
třetí odrážka se nahrazuje tímto:
- „— v případě ovocných šťáv, ovocných šťáv z koncentrátu, koncentrovaných ovocných šťáv, ovocných šťáv se sníženým obsahem cukru, ovocných šťáv z koncentrátu se sníženým obsahem cukru a koncentrovaných ovocných šťáv se sníženým obsahem cukru: vrácené aroma, dužnina a buňky,“
pátá odrážka se nahrazuje tímto:
- „— v případě ovocných nektarů: vrácené aroma, dužnina a buňky; cukry nebo med nejvýše do 20 % celkové hmotnosti hotových produktů uvedených v části I přílohy IV, 15 % celkové hmotnosti hotových produktů uvedených v části II přílohy IV a 10 % celkové hmotnosti hotových produktů uvedených v části III přílohy IV; nebo sladidla.
Tvrzení, že do ovocného nektaru nebyly přidány cukry, a jakékoli tvrzení, které má pro spotřebitele pravděpodobně stejný význam, lze použít pouze tehdy, pokud nebyly do produktu přidány žádné monosacharidy ani disacharidy ani žádná jiná potravina používaná pro své sladivé vlastnosti, včetně sladidel vymezených v nařízení (ES) č. 1333/2008. V případě takového tvrzení musí být na etiketě rovněž uvedeno: ‚obsahuje přirozeně se vyskytující cukry,‘“
- „— v případě ovocných nektarů: vrácené aroma, dužnina a buňky; cukry nebo med nejvýše do 20 % celkové hmotnosti hotových produktů uvedených v části I přílohy IV, 15 % celkové hmotnosti hotových produktů uvedených v části II přílohy IV a 10 % celkové hmotnosti hotových produktů uvedených v části III přílohy IV; nebo sladidla.
sedmá odrážka se nahrazuje tímto:
- „— v případě produktů vymezených v bodech 1 až 7 části I pro úpravu kyselé chuti: citrónová šťáva nebo šťáva z limetek nebo koncentrovaná citrónová šťáva nebo šťáva z limetek do výše 3 g na litr šťávy, vyjádřeno jako bezvodá kyselina citrónová,“
doplňuje se nová odrážka, která zní:
- „— v případě ovocné šťávy se sníženým obsahem cukru a ovocné šťávy z koncentrátu se sníženým obsahem cukru: voda v míře nezbytně nutné k obnovení úbytku vody v důsledku procesu snižování obsahu cukru.“
- ii) bod 3 se mění takto:
třináctá odrážka se nahrazuje tímto:
- „— bílkoviny rostlinného původu z pšenice, hrachu, brambor nebo slunečnicových semen používané pro čiření,“
doplňuje se nová odrážka, která zní:
- „— pouze v případě ovocné šťávy se sníženým obsahem cukru, ovocné šťávy z koncentrátu se sníženým obsahem cukru a koncentrované ovocné šťávy se sníženým obsahem cukru: postupy ke snížení množství přirozeně se vyskytujících cukrů, pokud jsou zachovány všechny ostatní základní fyzikální, chemické, organoleptické a nutriční vlastnosti průměrného druhu šťávy z ovoce, z něhož pochází, konkrétně membránová filtrace a kvasinková fermentace.“
- i) bod 2 se mění takto:
2) Příloha III se nahrazuje tímto:
„PŘÍLOHA III ZVLÁŠTNÍ NÁZVY NĚKTERÝCH PRODUKTŮ UVEDENÝCH V PŘÍLOZE I
I. Zvláštní názvy, které mohou být použity pouze v jazyce názvu
- a) ‚vruchtendrank‘ pro ovocné nektary;
- b) ‚Süßmost‘ k použití pouze ve spojení s názvy produktů ‚Fruchtsaft‘ nebo ‚Fruchtnektar‘:
- i) pro ovocný nektar získaný výlučně z ovocných šťáv, koncentrovaných ovocných šťáv nebo ze směsi těchto produktů, které nejsou v přírodním stavu vhodné ke spotřebě z důvodu vysoké přirozené kyselosti;
- ii) pro ovocnou šťávu získanou z jablek nebo hrušek, popřípadě s přídavkem jablek, avšak bez přídavku cukru;
- c) ‚succo e polpa‘ nebo ‚sumo e polpa‘ pro ovocné nektary získané výlučně z ovocné dřeně nebo z koncentrované ovocné dřeně;
- d)
- i) ‚æblemost‘, synonymum jablečné šťávy;
- ii) ‚æblemost fra koncentrat‘, synonymum jablečné šťávy z koncentrátu;
- e)
- i) ‚sur … saft‘ ve spojení s názvem použitého ovoce (v dánštině) pro šťávy bez přídavku cukru získané z černého, červeného nebo bílého rybízu, třešní, malin, jahod nebo bezinek,
- ii) ‚sød … saft‘ nebo ‚sødet … saft‘ ve spojení s názvem použitého ovoce (v dánštině) pro šťávy získané z tohoto ovoce s více než 200 g přídavku cukru na litr;
- f) ‚äppelmust/äpplemust‘, synonymum jablečné šťávy;
- g) ‚mosto‘, synonymum hroznové šťávy;
- h) ‚smiltsērkšķu sula ar cukuru‘ nebo ‚astelpaju mahl suhkruga‘ nebo ‚słodzony sok z rokitnika‘ pro šťávy získané z plodů/bobulí rakytníku řešetlákového s nejvýše 140 g přidaného cukru na litr.
II. Zvláštní názvy, které mohou být použity v jednom nebo více úředních jazycích Unie
- a) ‚kokosová voda‘ pro produkt, který se získává přímo z kokosového ořechu bez vylisování kokosové dužiny, jako synonymum kokosové šťávy.“
PŘÍLOHA II
Příloha I směrnice 2001/113/ES se mění takto:
1) Část I se mění takto:
- a) první a druhá odrážka se nahrazují tímto:
- „— ‚Džemem‘ se rozumí směs cukrů, pulpy nebo dřeně jednoho nebo více druhů ovoce a vody o vhodné rosolovité konzistenci. Džem z citrusových plodů však může být vyroben z celého plodu nakrájeného na proužky nebo plátky.
Členské státy však mohou s ohledem na výrazy běžně používané spotřebiteli povolit, aby se na jejich území používal výraz ‚marmeláda‘ pro název výrobku ‚džem‘, s výjimkou džemu z citrusových plodů.
Množství pulpy nebo dřeně použité k výrobě 1000 g konečného výrobku nesmí být menší než:
450 g obecně,
350 g u červeného rybízu, jeřabin, rakytníku, černého rybízu, šípků a kdoulí,
180 g u zázvoru,
230 g u plodů kešu,
80 g u plodů mučenky.
- — ‚Džemem výběrovým (Extra)‘ se rozumí směs cukrů, nezahuštěné pulpy jednoho nebo více druhů ovoce a vody přivedená do vhodné rosolovité konzistence. Džem výběrový (Extra) šípkový a džem výběrový (Extra) z malin, ostružin, z černého rybízu, borůvek a z červeného rybízu zbavených peciček lze vyrábět výlučně nebo zčásti z nekoncentrované dřeně z příslušného ovoce. Výběrový džem (Extra) z citrusových plodů však může být vyroben z celého plodu, nakrájeného na proužky nebo plátky.
Členské státy však mohou s ohledem na výrazy běžně používané spotřebiteli povolit, aby se na jejich území používal výraz ‚marmeláda výběrová (Extra)‘ pro název výrobku ‚džem výběrový (Extra)‘, s výjimkou džemu výběrového (Extra) z citrusových plodů.
Tyto druhy ovoce nemohou být při výrobě džemu výběrového (Extra) smíseny s jinými druhy: jablka, hrušky, švestky a slívy s neoddělujícími se peckami, melouny, melouny vodní, hrozny, dýně, okurky a rajčata.
Množství pulpy použité k výrobě 1000 g konečného výrobku nesmí být menší než:
500 g obecně,
450 g u červeného rybízu, jeřabin, rakytníku, černého rybízu, šípků a kdoulí,
280 g u zázvoru,
290 g u plodů kešu,
100 g u plodů mučenky.“
- „— ‚Džemem‘ se rozumí směs cukrů, pulpy nebo dřeně jednoho nebo více druhů ovoce a vody o vhodné rosolovité konzistenci. Džem z citrusových plodů však může být vyroben z celého plodu nakrájeného na proužky nebo plátky.
- b) pátá a šestá odrážka se nahrazují tímto:
- „— ‚Citrusovou marmeládou‘ se rozumí směs vody, cukrů a jednoho nebo několika těchto výrobků získaných z citrusových plodů zpracovaná do vhodné rosolovité konzistence: pulpy, dřeně, šťávy, vodných extraktů a kůry. V názvu výrobku ‚citrusová marmeláda‘ může být výraz ‚citrusová‘ nahrazen názvem použitých citrusových plodů.
Množství citrusových plodů použitých k výrobě 1000 g konečného výrobku nesmí být menší než 200 g, z čehož musí být alespoň 75 g získáno z endokarpu.
- — Název ‚rosolová marmeláda‘ smí být použit pouze tehdy, pokud výrobek definovaný jako citrusová marmeláda neobsahuje žádnou nerozpustnou látku, kromě případného malého množství jemně nakrájené kůry.“
- „— ‚Citrusovou marmeládou‘ se rozumí směs vody, cukrů a jednoho nebo několika těchto výrobků získaných z citrusových plodů zpracovaná do vhodné rosolovité konzistence: pulpy, dřeně, šťávy, vodných extraktů a kůry. V názvu výrobku ‚citrusová marmeláda‘ může být výraz ‚citrusová‘ nahrazen názvem použitých citrusových plodů.
2) Část II se nahrazuje tímto:
„II. Obsah rozpustné sušiny stanovený refraktometricky ve výrobcích vymezených v části I musí být nejméně 60 %, kromě výrobků, které splňují požadavky nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006(Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006 ze dne 20. prosince 2006 o výživových a zdravotních tvrzeních při označování potravin (Úř. věst. L 404, 30.12.2006, s. 9).“) , pokud jde o snížený obsah cukru, a výrobků, v nichž byly cukry zcela nebo zčásti nahrazeny sladidly.Aniž je dotčen čl. 17 odst. 1 nařízení (EU) č. 1169/2011, mohou členské státy s cílem zohlednit některé zvláštní případy povolit vyhrazené názvy pro výrobky vymezené v části I, u nichž je obsah rozpustné sušiny menší než 60 %.